ニホンリョウリユウゼン

日本料理悠善

050-5263-5403

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

ネット予約

料理メニュー

日本料理悠善でこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

丸山 大輔 氏

料理人
丸山 大輔 氏(マルヤマ ダイスケ)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

自ら弁当をつくり、褒められたのがきっかけで料理の世界へ

1973年7月生まれ、長野県出身。反抗期を迎えた頃に、つくったお弁当を褒められたのがきっかけ。エネルギーをそのまま料理の世界へ注ぐ。平成17年料理人として長野県知事賞を受賞。以来数々の賞を受賞し、2008年8月及10月にはアジア最大級の五星ホテルXIANGLU GRAND Hotelに料理指導として訪中、活躍の場を広げる。2005年9月念願の店を立ち上げオープン。長野発日本料理を世界に向け展開させていきたいと、丸山氏は語る。

もっと見る

営業時間・定休日

営業時間

【月・火・木〜日・祝・祝前】
ランチ 11:30〜14:30
【月・火・木〜日・祝・祝前】
ディナー 17:00〜22:00 (L.O.21:30)

定休日

水曜日 祝日の場合は予約のみの営業をいたします。

ネット予約

長野・妙高周辺のアクセスランキング

もっと見る

長野・妙高周辺でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

長野・妙高周辺で夏飲みにおすすめのお店

もっと見る

お店の地図・クーポンをチェック

ページトップ

Back to Top