フレンチレストランバンケット

フレンチレストラン バンケット

  • ジャンル フレンチ 洋食
  • 平均予算 ディナー:20000円 ランチ:8000円
  • 最寄り駅 西18丁目駅 徒歩8分
  • 定休日 月・火曜日

050-5870-5092

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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閑静な住宅街に佇む“プティメゾン”。1日2組だけに贈られる、至高の北海道フレンチ

札幌市中央区・西18丁目の閑静な住宅街に佇む“プティメゾン”。昼と夜それぞれ1組のみの完全予約制【フレンチレストラン バンケット】。オーナーシェフを務めるのは、ランド地方の三つ星店をはじめ、フランス各地の星付きレストランで研鑽を積んだ若杉氏。培ってきたフランス料理の技術と地元・北海道の旬の恵み。その日訪れるゲストのために、シェフだからこそ描くことができるコースを提供してくれます。店内はキッチンを臨むメインフロアと、落ち着いた雰囲気の個室。デート・接待といったシーンに合わせた席で食事を楽しめます。1日2組だけに贈られる至高のひととき。1つひとつに正面から向き合った逸品を、大切な人と味わってみませんか。

フレンチレストラン バンケット
これだけは食べてほしいベスト3

『真狩産ゆり根のフラン フランス産フォアグラのポアレ』

北海道の旬の食材をテーマにした逸品。真狩産のゆり根を中心に、甘い卵のフラン、焼いたフォアグラ、トリュフソースの王道の組み合わせ。この土地だからこそ描くことができる逸品です。

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『真狩産ゆり根のフラン フランス産フォアグラのポアレ』

『フランス・ブルターニュ産オマールブルー ミッシェル・ゲラールへのオマージュ』

フランス産のオマールブルーをほんの少しだけスモーク。パッションフルーツのソースと道産ニンジンのピューレを添えて。魚料理担当のシェフとして在籍していた【ミッシェル・ゲラール】をオマージュしたひと品です。

『フランス・ブルターニュ産オマールブルー ミッシェル・ゲラールへのオマージュ』

『江別産赤パプリカのババロワ』

かつてシェフが学んだ【レストラン ヴィバロワ】。多くの料理人たちが手掛けてきた名店のスペシャリテ。北海道産のパプリカのなかでもシェフが特に気に入ったものをセレクト。北海道の素材で再現しています。

『江別産赤パプリカのババロワ』

料理人 / 若杉 幸平 氏 (ワカスギ コウヘイ)

専門ジャンル:フランス料理

食材とゲスト。向き合うことで生まれる今日のコース

1976年、北海道生まれ。札幌市内から東京都内、フランスと活躍してきた料理人。パリの二つ星【レストラン ヴィバロワ】をはじめ、各地の星付きレストランで研鑽。ランド地方の三つ星【ミッシェル・ゲラール】では、魚料理のシェフを務める。帰国後、2006年【フレンチレストラン バンケット】を開店。食に恵まれた北海道の地で描く、フランス料理。ゲスト1組・食材1つ、それぞれとじっくりと向き合い、今日のコースを描く。

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若杉 幸平 氏

写真

  • シェフとの会話も楽しめる、贅沢なテーブル席

    シェフとの会話も楽しめる、贅沢なテーブル席

  • シンプルで落ち着いた雰囲気の個室は、接待や記念日に最適

    シンプルで落ち着いた雰囲気の個室は、接待や記念日に最適

  • 1日2組限定。上質なひとときを約束する、完全予約制レストラン

    1日2組限定。上質なひとときを約束する、完全予約制レストラン

  • 『フランス・ブルターニュ産オマールブルー ミッシェル・ゲラールへのオマージュ』

    『フランス・ブルターニュ産オマールブルー ミッシェル・ゲラールへのオマージュ』

  • 『むかわ産蝦夷鹿のロースト むかわ産山椒のソース』

    『むかわ産蝦夷鹿のロースト むかわ産山椒のソース』

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フレンチレストラン バンケットの店舗情報

基本情報

店名 フレンチレストラン バンケット
TEL

050-5870-5092

011-562-1221

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

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最寄駅 札幌地下鉄東西線 西18丁目駅 徒歩8分
アクセス 地下鉄東西線「西18丁目駅」1番出口より徒歩8分 西18丁目駅から493m
住所 北海道札幌市中央区南4条西18-2-18 地図を見る
営業時間
【水~日・祝・祝前】
ランチ 12:00~13:30 (L.O.13:30)
【水~日・祝・祝前】
ディナー 18:00~21:00 (L.O.20:00)
定休日 月・火曜日
月曜祝日の場合は営業します。翌火曜を振替休日とさせていただきます。

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感染症対策 店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
従業員の手洗い、うがいを徹底しています
従業員にマスクの着用を義務付けています
店内の清掃、消毒を徹底しています
調理器具や食器の消毒を徹底しています
定期的な換気を実施しています
咳エチケットに関する情報を店内に掲示しています
感染拡大防止のため、少人数での個室貸し切りに対応しています
加湿器を設置しています
空気清浄機を設置しています
お客様同士の席間隔を1席以上空けています
新型コロナウィルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています
席数に対する来客上限を設けています

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
20000円
【ランチ】
8000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 18人 ( 宴会・パーティー時 立席:14人 着席:18人 )
席数形態 完全個室あり 会食向け座席あり デート向け座席あり
駐車場 あり

満車の場合は申し訳ございませんが、近隣のコインパーキングにお客様のご負担でのご利用をお願い致します。

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ http://www.banquet-s.com/menu/

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5870-5092 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.北海道札幌市中央区南4条西18-2-18 地下鉄東西線「西18丁目駅」1番出口より徒歩8分 西18丁目駅から493m ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
    従業員の手洗い、うがいを徹底しています
    従業員にマスクの着用を義務付けています
    店内の清掃、消毒を徹底しています
    調理器具や食器の消毒を徹底しています
    定期的な換気を実施しています
    咳エチケットに関する情報を店内に掲示しています
    感染拡大防止のため、少人数での個室貸し切りに対応しています
    加湿器を設置しています
    空気清浄機を設置しています
    お客様同士の席間隔を1席以上空けています
    新型コロナウィルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています
    席数に対する来客上限を設けています

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