カコウオカモト

佳肴 岡もと

050-5263-4956

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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隠れ家的

静かな通りに面する弁柄色の京町家。店内は寛ぎ感たっぷり

清水寺へと続く五条坂や祇園から徒歩圏内ながら、静けさ漂う渋谷通に面する京町家。店内は白い壁や赤いクロスの椅子、どこか女性的な桜の木のカウンターなどを配し、岡本さんの人柄を感じさせる明るく寛いだ雰囲気。

1人でも入りやすい

会話もお料理のうち。和気藹々に楽しい時間が流れます

タイミングよく出される料理の数々。そのすべてを主人自らが説明してくれるのも、カウンタースタイルならではです。話し上手、聞き上手も岡本さんの魅力。一人客も多い訳は、こんなところにもありそうです。

日本酒にこだわっている

コアな酒党も満足の品揃え。半合からいただけるのも魅力

全国から、料理に合う酒を選び抜き、希少酒を含む常時50種類ほどを揃えます。酒のリストはなく好みや料理に応じて推薦してくれるお酒から選び、半合からいただけるので、いろいろ飲み比べてみても。

食材にこだわっている

対馬産の鯖のほか明石直送の魚介や契約農家の野菜

鯖は五島列島対馬産。脂がのり身がキュッと引き締まった最高品質。この鯖を生から調理し、名物の鯖寿司をつくっています。また一本釣りの鰆など明石直送の魚介、府内契約農家の野菜がメインの食材です。

演出・サービスに特徴がある

『八寸』も1品ずつ。供する前に仕上げる丁寧な仕事

八寸は酒の肴として一皿に盛られるのが普通ですが【岡もと】ではお酒や食事のすすみ具合に合わせて出来立てを1品ずつ、3~4品を提供。締めのお饅頭も蒸かしたてを提供するなど、丁寧な仕事が光ります。

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私がつくっています

岡本 良太 氏

料理人
岡本 良太 氏(オカモト リョウタ)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

お酒も料理も高い満足を提供する京料理の精鋭

1981年、広島県生まれ。職人に憧れ、なりたい職業のひとつであった料理人を目指して辻調理師専門学校へ。在学中に、吉兆創業者・湯木貞一の著作や懐石などの精神に触れて、日本料理を志す。【京都吉兆】【上賀茂秋山】など名だたる店で腕を磨き、2013年独立。「お酒もお料理も満足できる」「1人1人のお客様と直接向き合える」店という夢を実現した。開店1年目にしてミシュランに掲載された若き実力派料理人。

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営業時間・定休日

営業時間

【火~日・祝・祝前】
ディナー 17:30~ (L.O.22:00)

定休日

月曜日 ※最終週のみ日曜日休み

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お店に行った2人が
こんなシーンで利用しています

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記念日/お祝い20%

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