ミドリヤママツダケ

緑山松田家

050-5263-9238

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

旬の食材をたっぷり使った極上の正統派フレンチが堪能できる、閑静な一軒家ダイニング

新鮮な厳選食材でつくる極上フレンチの店【緑山松田家(みどりやままつだけ)】。格調ある香りとなめらかな食感が愉しめる『トリュフとフォワグラポワレ』や、山鶉を香ばしく焼いて濃厚なソースでいただく『山鶉のロースト サルミソース』、『デザート』など、シェフのセンスが光る贅を尽くした料理はどれも秀逸。シェフが選ぶワインも充実しています。住宅街のプライベート空間は、シンプルで落ち着ける雰囲気で、昼2組・夜1組だけの完全予約制。欧州の星付きレストランで腕を磨いたシェフが一人でつくり、サービスもするので、至福のひとときを更にグレードアップ。記念日やお祝いなどに訪れたい、とっておきの正統派フレンチレストランです。

緑山松田家
これだけは食べてほしいベスト3

食べやすいジビエ料理、山鶉を香ばしく焼いて濃厚なソースでいただく絶品『山鶉のロースト サルミソース』

冬の間十分な栄養を蓄えたスコットランド産の山鶉を香ばしく焼き上げ、旨味を凝縮。コニャックや赤ワインを使ったとろみのある濃厚なソースを絡めていただくと、より一層深い味わいが愉しめます。ワインとともに。

メニューを見る

食べやすいジビエ料理、山鶉を香ばしく焼いて濃厚なソースでいただく絶品『山鶉のロースト サルミソース』

サクサクのミルフィーユに、イチゴとイチゴ風味のヨーグルトムースをサンドした『イチゴのミルフィーユ』

ふんわりしたイチゴ風味ヨーグルトムースの甘酸っぱさと、イチゴのほどよい甘みが食後にピッタリ。バニラアイスクリームを付けて食べるとまた別の味わいに。季節により、旬のフルーツを使ったデザートが愉しめます。

サクサクのミルフィーユに、イチゴとイチゴ風味のヨーグルトムースをサンドした『イチゴのミルフィーユ』

格調ある香りとなめらかな食感が愉しめる逸品『トリュフとフォワグラポワレ スクランブルエッグとともに』

トリュフの香りがするスクランブルエッグと、ふんわりとしたクリームのようななめらかな口当たりで濃厚なフォワグラで、贅を尽くした一皿。ディナーでは日仏の旬の食材を取り入れ、より華やかに演出します。

格調ある香りとなめらかな食感が愉しめる逸品『トリュフとフォワグラポワレ スクランブルエッグとともに』

料理人 / 松田 知致 氏 (マツダ ノリユキ)

専門ジャンル:フランス料理

欧州10軒、都内3軒で腕を磨き、料理長を歴任したオーナーシェフ

1975年大阪府出身。【レストランひらまつ広尾】で4年半修業し渡仏。各地の有名店で研鑽しながら、フランス文化やフランス人の性格を肌で感じ、4年半フランスとスペインを周って帰国した。【シェ・トモ白金】で副料理長となり、ミシュラン初版で一つ星を獲得し貢献。【シェ・トモ銀座】オープン、料理長を経て、【シェ・トモ白金】料理長。料理を極めたい一心で突き進んだオーナーシェフは、こだわりを貫き通し、客を魅了している。

プロフィールを見る

松田 知致 氏

写真

  • 贅を尽くしたフランス料理を、住宅街に佇む一軒家で食す特別感

    贅を尽くしたフランス料理を、住宅街に佇む一軒家で食す特別感

  • 夜の外観

    夜の外観

  • しっとりと食事を楽しめる静かなテーブル席

    しっとりと食事を楽しめる静かなテーブル席

  • 落ち着いた雰囲気のキッチンとテーブル席

    落ち着いた雰囲気のキッチンとテーブル席

  • シンプルでお洒落なダイニングで寛ぎ、フレンチを堪能する贅沢

    シンプルでお洒落なダイニングで寛ぎ、フレンチを堪能する贅沢

  • 入り口

    入り口

  • テーブル席

    テーブル席

  • 友達の家で食事する感じで、気を張らずに女子会はいかがですか

    友達の家で食事する感じで、気を張らずに女子会はいかがですか

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緑山松田家の店舗情報

基本情報

店名 緑山松田家
TEL

050-5263-9238

044-572-4820

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

最寄駅 小田急線 鶴川駅 徒歩20分
アクセス 小田急線鶴川駅下車徒歩20分、小田急バス 鶴08 三輪中央公園前下車徒歩1分。
住所 東京都町田市三輪緑山3-18-20 地図を見る
営業時間
ディナー 17:00~22:00 (L.O.19:30) 東京都のコロナウィルス感染防止対策に伴い、しばらくの間営業時間を変更させていただきます。
【火~日・祝・祝前】
ディナー 18:00~00:00 (L.O.21:00) (ディナーは1組までの完全予約制)
【火~日・祝前】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.13:00) (ランチは2組までの完全予約制)
定休日 月曜日
(月曜が祝日の場合は火曜)
衛生対策と予防の取り組み ・夜、1組
・昼、1~2組(コロナウィルスの影響により人数制限をさせていただいています。)
・サービスごとに殺菌・除菌を徹底しております。
・店舗の入り口に消毒液を設置しています。

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
12000円
【ランチ】
5300円
クレジット
カード
VISA, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 10人
席数形態 6名用テーブル、3名用テーブル
駐車場 あり

1台分のみ

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ http://www.midoriyama-matsudake.jp/

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5263-9238 から承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.東京都町田市三輪緑山3-18-20 小田急線鶴川駅下車徒歩20分、小田急バス 鶴08 三輪中央公園前下車徒歩1分。 ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.・夜、1組
    ・昼、1~2組(コロナウィルスの影響により人数制限をさせていただいています。)
    ・サービスごとに殺菌・除菌を徹底しております。
    ・店舗の入り口に消毒液を設置しています。

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この情報は2020年5月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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