シュンヤワシン

旬家 和しん

050-5263-4698

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

旬魚と旬菜と旨い酒。ひっそりたたずむ北新地の隠れ家で季節の和食に舌鼓

西梅田駅から徒歩5分。ビルの合間にある白壁が美しい【旬家 和しん】。店内は木を基調にし、品格を重んじながらも居心地のよい雰囲気です。四季折々の旬味を大切にし、食材の旨味引き立つ料理でお客様をおもてなし。毎日市場に出向き厳選している季節の魚を、『お造り』や『炭焼』などで提供しています。播磨産の「おはたま」、特別栽培米「和しん米」など、吟味した食材を美しい盛付で楽しませてくれます。お席は広めのゆったりカウンターをはじめ、掘りごたつの個室席、人数に応じてパーテーションで仕切れるお席などバラエティも豊富。デートや接待はもちろん、宴会やご会食などにもおすすめです。人気のランチは予約できないのでお早めに。

旬家 和しん
これだけは食べてほしいベスト3

料理人自ら市場に出向いて厳選。確かな食材をおすすめで味わう『本日のお造り』

関西最大級「大阪木津卸売市場」で厳選仕入れしている鮮魚。泉州や和歌山の浜から持ち込んだ新鮮な旬魚を提供しています。

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料理人自ら市場に出向いて厳選。確かな食材をおすすめで味わう『本日のお造り』

もち豚スペアリブ

宮崎の銘柄豚「日南もち豚」を、吟醸の酒粕でじっくり煮込みました。表面のカリッとした食感と、柔らかな食感が絶妙な逸品。

もち豚スペアリブ

サクサクのビフカツをサラダと共に楽しむ『黒毛和牛もも肉のビフカツサラダ』

黒毛和牛のもも肉を、チーズの香り高いミラノ風のビフカツに。山盛りの野菜と共にサラダ感覚で楽しめます。

サクサクのビフカツをサラダと共に楽しむ『黒毛和牛もも肉のビフカツサラダ』

料理人 / 加賀谷 晋介 氏 (カガヤ シンスケ)

専門ジャンル:日本料理・懐石・割烹

日本料理一筋に励み、季節感を大切にした日本料理を提供

1971年、京都府生まれ。幼少の頃から料理に興味を持ち、高校卒業後は大阪あべの辻調理師専門学校へ進学。懐石料理に魅せられ、和食の料理人を志す。1991年に【日本料理 重乃井】に入店し修業。2001年、料理長に就任する。2009年に【割烹 悦】へ。2011年には【北新地 おらんく家 西店】で料理長を務める。2015年6月より【旬家 和しん】に入店し、2018年3月より料理長に就任。

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加賀谷 晋介 氏

旬家 和しんの店舗情報

基本情報

店名 旬家 和しん
TEL

050-5263-4698

06-4799-0840

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 地下鉄四ツ橋線 西梅田駅 徒歩5分
JR東西線 北新地駅 徒歩10分
アクセス 地下鉄四ツ橋線「西梅田」駅から徒歩5分、桜橋千代田ビル1F。
住所 大阪府大阪市北区堂島2-1-27 桜橋千代田ビル1F 地図を見る
営業時間
【平日・土】
ディナー 17:30~23:30 (L.O.22:30)
【平日】
ランチ 11:00~14:00 (L.O.13:30) 【ランチタイムご予約は承っておりませんので、直接お店へお越しくださいませ。】
定休日 日・祝日

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
6000円
【ランチ】
900円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 40人
駐車場 なし

詳細情報

こだわり

このお店からのお知らせ

2019.08.23

【大感謝祭】和しんの松茸料理を大奉仕!!!

今年も松茸の季節がやってまいりました。
この時期にしか味わえない最高の松茸料理を心ゆくまでお楽しみくださいませ。

2019.08.23

スタッフ募集中

ホールスタッフ随時募集しています。詳細は店舗までお問い合わせください。

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