ルブルギニオン

LE BOURGUIGNON

  • ジャンル フレンチ
  • 平均予算 ディナー:12000円 ランチ:5000円
  • 最寄り駅 六本木駅 徒歩7分
  • 定休日 水曜日

03-5772-6244

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

ワインにこだわっている

業界きってのワイン通でもあるシェフがブルゴーニュワインを厳選

ブルゴーニュだけに特化し、1000種類以上をストックするワインは、シェフが修業時代に尋ね回った親しい生産者のものを中心に厳選。フランスへと足を運ぶ夏期休暇では、必ず現地の生産者を尋ね交流を深めます。

オシャレな雰囲気

ゲストの心身をリラックスさせる、飾らないナチュラルな空気感

店内へ足を一歩踏み入れれば、まるでブルゴーニュのレストランを訪れたかのよう。わずか20席ほどの小さな空間ですが、ナチュラルな雰囲気がゲストの緊張を解きほぐしてくれます。

くつろげる雰囲気

緑のアプローチを抜ければ、街の喧噪がゆっくりと遠のく

店は交通量の多い通り沿いにありますが、草花に彩られたアプローチを抜ければ、そこは都会の喧噪とは無縁の世界が広がっています。明るい陽光が差し込む店内からは、ウッドデッキのグリーンが映し出されます。

世界の味を楽しめる

毎年、現地のレストランで働くことで“フランスの今”を持ち帰る

美味しい料理で楽しい時間を紡ぐべく、今も毎年シェフが欠かさないのがフランスのレストランでの研修。ひとりのスタッフとして働くことで、“フランスの今”を知り、料理を進化させていきます。

食器・内装にこだわっている

アットホームでありながら、細部にまでこだわる演出

肩肘貼らずアットホームに楽しめるレストランですが、フランスのブランド・レイノーやベルナルドの食器を使うなど、テーブルセットひとつにもこだわりが詰まっています。

このお店からのお知らせ

2018.01.12

<ヒトサラSpecial> 「東京美食エリアの 最前線」に掲載中

恵比寿、青山、広尾、六本木。都内屈指の美食エリアで今、注目すべき店をご紹介します

2018.01.12

「ヒトサラMAGAZINE」に掲載中

冬になると姿を変えて現れる「あんこう」メニュー。今年は 牡蠣のコンフィと合わせた“冷製フロマージュ ド テット”

私がつくっています

菊地 美升 氏

料理人
菊地 美升 氏(キクチ ヨシナル)

専門ジャンル: フランス料理

充実した日々を過ごしたブルゴーニュでの経験が礎に

1966年、北海道生まれ。調理師専門学校卒業後、六本木【オー・シザーブル】、勝どき【クラブニュクス】などを経て25歳で渡欧。星付きレストランなどを渡り歩き、フランスとイタリアで延べ3年半を過ごす。特にブルゴーニュでの修業期間は、休日を使って数多くのワイン生産者を尋ねるなど、今の礎となっている。帰国後は表参道【アンフォール】で約3年間シェフを務め、2000年に【Le Bourguignon】をオープンした。

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営業時間・定休日

営業時間

【月・火・木~日・祝・祝前】
ランチ 11:30~15:30 (L.O.13:00)
【月・火・木~日・祝・祝前】
ディナー 18:00~23:30 (L.O.21:00)

定休日

水曜日 第2火曜

お店に行った9人が
こんなシーンで利用しています

友人/同僚と100%

食事会44%

記念日/お祝い22%

デート17%

接待/会食17%

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この情報は2020年5月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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