Name: MASA’S KITCHEN
Address: 恵比寿1-21-13BPRレジデンス恵比寿B1F, 渋谷区, 東京都, 150-0013, JP
Telephone: 03-3473-0729
Price range: ディナー：15000円 ランチ：2000円

料理の新たな可能性を提案する中華料理店

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MASA'S KITCHENでは、伝統の技法を駆使し、洋のエッセンスを取り入れつつ、枠にとらわれない自在な中華の世界を表現しています。洗練された中華料理をコンセプトに、旬の素材の持ち味を最大限に引き出し、優しく繊細な味わい、時には大胆な味わいを一皿、一皿、心を込めて提供いたします。シェフ・鯰江真仁氏は、四川料理で修業をしながらも、その枠だけにとどまらず様々なアイデアを盛り込みます。店を代表するメニューである『前菜の盛り合わせ』は一人前ずつを美しく盛りつけ、和洋の食材を織り交ぜながら楽しませてくれます。それでも丁寧に抽出した上湯スープや鳥ガラスープをベースに据えることで中華料理に着地しているのが、真骨頂。

料理人 / 鯰江　真仁氏（ナマズエ　マサヒト）

専門ジャンル：中華全般

自らが感じた料理を生み出す楽しさを、感じてもらう店を目指した

1967年、岐阜県出身。高校在学中から中国料理店で働き始め、料理の楽しさに魅了され、そのまま中国料理の世界へ。高校卒業後、岐阜【賓宴楼】にて研鑽を重ねる。名古屋の中国料理店や東京・神泉【文琳】を経て、2008年に【MASA'S KITCHEN】をオープン。

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MASA’S KITCHENの店舗情報

基本情報

店名	MASA’S KITCHEN
TEL	03-3473-0729 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。空席確認・予約する
最寄駅	JR各線恵比寿駅徒歩5分東京メトロ日比谷線恵比寿駅徒歩5分
アクセス	JR恵比寿駅東口を出て右に進み「恵比寿駅東口」交差点を斜め左に入り道なり左側です。
住所	東京都渋谷区恵比寿1-21-13 BPRレジデンス恵比寿B1F 地図を見る
営業時間	【火～日・祝】ランチ 11:30～15:00 (L.O.14:00) 【火～日・祝】ディナー 18:00～22:00 (L.O.21:00)
定休日	月曜日空席確認・予約する
平均予算	【ディナー】 15000円【ランチ】 2000円
お支払い情報	クレジットカード可 UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

店内パノラマ	大きなパノラマを見る
駐車場	なし

詳細情報

テイクアウト・デリバリー	【テイクアウトあり】受付方法：電話, 来店出来立てをお召し上がりいただきたいので、ご注文をいただいてから調理しています。事前にお電話にてご予約をいただけるとスムーズにお渡しできます。詳しくはメニューページをご参照ください。【デリバリーあり】掲載サイト：出前館受付方法：専用ホームページ
禁煙・喫煙	完全禁煙受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	クレジットカード利用可コースあり個室ありワイン充実ランチメニューあり外国語対応可（英語）フードアレルギー対応可カウンター席あり完全禁煙貸切応相談
ホームページ	https://www.masas-kitchen.com/
備考	※ご予約は、コースのご利用とさせていただきます。

ネット予約カレンダー

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