ニンギョウチョウナカムラ

人形町 なかむら

050-5263-4446

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

中村 昌哉 氏 ナカムラ マサヤ

和食の基本を大切に、素材の美味しさを活かした料理を提供

1971年、神奈川県箱根町出身。和食の料理人だった父親の影響から料理の道を歩み始めた。伊豆の割烹旅館で日本料理の修業を始め、その後上京。人形町の割烹料理店などさまざまな店舗で技と経験を積んだ。1998年、杉並区に自ら日本料理店を開業。その後、修業時代に慣れ親しんだ人形町に、2007年【人形町 なかむら】をオープン。旬素材の美味しさを活かした料理を提供するべく、日々奮闘している。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
35年

自慢の一品

その時期に旬を迎える海の幸を盛りあわせた『季節のお造り』

築地へ自ら出向き、その日の良質な魚介を厳選。旬の鮮魚を中心に、さまざまな海の幸を盛り合わせた一皿。新鮮ならではの歯応えや、脂ののったとろけるような魚の旨みを、存分に堪能していただけます。

こだわりの食材

鰹節で丁寧に仕上げた出汁は、素材の美味しさを引き立てる名脇役

懐石料理に欠かせない出汁。こだわりの鰹節で丁寧に仕上げ、メイン素材の引き立て役としてやさしい味わいに仕上げています。旬食材の旨みや香りのうしろにある、ほのかに香る鰹出汁の風味もお楽しみください。

こだわり食材
松茸 、 鮮魚全般

おもてなしの流儀

お客様に満足いただけるおもてなしを目指して

「お客様にゆっくりと食事を楽しんでいただきたい」と個室を完備。訪れる度に異なる料理を召し上がっていただけるように、素材や調理法を変えています。思い思いのスタイルでゆっくりとお過ごしください。

大切な方をもてなす接待に。洗練された空間でゆっくりとお食事を

仕切られた個室はビジネスシーンに最適。大切な方とのお食事に、上質な空間と旬の素材を活かしたコースメニューで充実した時間を過ごしてみてはいかがでしょう。あたたかな雰囲気に会話が弾むこと請け合いです。

人形町 なかむらの店舗情報

基本情報

店名 人形町 なかむら
TEL

050-5263-4446

03-5641-6665

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

最寄駅 東京メトロ日比谷線 人形町駅 徒歩5分
東京メトロ半蔵門線 水天宮前駅 徒歩5分
アクセス 人形町駅A1出口徒歩5分。甘酒横丁を明治座方面へ向かい、信号手前の角を右折、1つ目を左折した先にあります
住所 東京都中央区日本橋人形町2-32-12-1F 地図を見る
営業時間
【平日・土】
17:30~23:00 (L.O.22:00) ※昼席もご予約にてご用意させていただきます
定休日 日・祝日
※ご宴席などの場合はご相談ください
平均予算
【ディナー】
16000円
お支払い情報
クレジットカード可
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 14人 ( 宴会・パーティー時 着席:14人 )
駐車場 なし

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
受付方法: 来店
禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
備考 ※お子さま連れは、ご相談ください。

営業時間・定休日

営業時間

【平日・土】
17:30~23:00 (L.O.22:00)※昼席もご予約にてご用意させていただきます

定休日

日・祝日 ※ご宴席などの場合はご相談ください

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この情報は2023年10月15日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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