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甲州焼鳥 とり火山 日本橋人形町本店

050-5384-7031

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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備長炭で焼き上げるジューシーな「甲斐信玄鶏」を堪能できる。清潔感ある焼鳥店

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店内に漂う芳ばしい香りが食欲をそそる【甲州焼鳥 とり火山 日本橋人形町本店】。豊かな自然、こだわりの餌で育った「甲斐信玄鶏」を使った焼鳥を食せるお店です。旨みがギュッと詰まっており、噛めば噛むほど肉汁があふれ出します。1番人気の『手ごね粗挽き生つくね』は7種類ある中から選べるので、食べ比べしてみるのもオススメ。毎日じっくり炊いてつくる「鶏ガラスープ」も自慢で、鍋やラーメンで楽しめます。隅々まで清掃が行き届いていて、清潔感ある店内も魅力の一つ。一人でふらっと訪れて“お一人様”を堪能するのも良し、予算に合わせて選べるコースもあるので家族や友人と食事をするも良し、思うがままに過ごせる一軒です。

甲州焼鳥 とり火山 日本橋人形町本店
これだけは食べてほしいベスト3

“お店自慢の料理”がズラリ。1番人気の『竹コース』

スタンダードなコース。『手ごね粗挽き生つくね』をはじめとしたお店の人気料理が楽しめます。全12品とボリュームもたっぷりで、食いしん坊な方も満足できるハズです。※写真はイメージです。

メニューを見る

“お店自慢の料理”がズラリ。1番人気の『竹コース』

“芳ばしい香り”がたまらない『信玄鶏と純鶏の火山焼』

“豪快に焼き上げるパフォーマンス”も込みで人気の一品。芳ばしい香りに食も進みます。まずはそのまま食し、次に柚子胡椒をつければ“味変”も楽しめます。キャベツと一緒に食べるのもオススメです。

“芳ばしい香り”がたまらない『信玄鶏と純鶏の火山焼』

食材本来のおいしさを味える『信玄鶏の刺身盛り合わせ』

朝どれの新鮮な「甲斐信玄鶏」を使用。砂肝、たたき、白肝、ささみの4種類がいただけます。仕入れによって食せる日が限定しているので、出合えた方はついているかも。美酒と合わせてご賞味あれ。

食材本来のおいしさを味える『信玄鶏の刺身盛り合わせ』

料理人 / 高橋 修一 氏 (タカハシ シュウイチ)

専門ジャンル: 和食全般

「甲斐信玄鶏」のおいしさを広めるべく、日々試行錯誤を重ねる

1967年、宮崎県生まれ。調理師学校を卒業後、大阪府の料理店で修業をスタート。「いつか自身のお店をもつ」という目標を達成するためさまざまな経験を重ねる。食材を探している中でたまたま出合った「甲斐信玄鶏」のおいしさに魅了され、その味を広めるべく焼鳥店をオープンすることを決意。2017年12月に【甲州焼鳥 とり火山 日本橋人形町本店】を開店。大将でありお店の責任者として、多くのゲストをもてなしている 。

プロフィールを見る

高橋 修一 氏

写真

  • 駅からもほど近い【甲州焼鳥 とり火山 日本橋人形町本店】

    駅からもほど近い【甲州焼鳥 とり火山 日本橋人形町本店】

  • 仕事帰りに立ち寄って、“同僚とのちょい飲み”利用なんていかが

    仕事帰りに立ち寄って、“同僚とのちょい飲み”利用なんていかが

  • 日本らしい絵が描かれた手拭いが、“和”の雰囲気を演出

    日本らしい絵が描かれた手拭いが、“和”の雰囲気を演出

  • 隣席との距離も広く、ゆったり過ごせるのもうれしいポイント

    隣席との距離も広く、ゆったり過ごせるのもうれしいポイント

  • 明るく清潔感のある店内。女性一人の利用も多いのだそう

    明るく清潔感のある店内。女性一人の利用も多いのだそう

  • “お店自慢の料理”がズラリ。1番人気の『竹コース』

    “お店自慢の料理”がズラリ。1番人気の『竹コース』

  • 重なり合う鶏肉が絶品、人形町店オリジナルの『手ごね粗挽き生つくね』

    重なり合う鶏肉が絶品、人形町店オリジナルの『手ごね粗挽き生つくね』

  • “芳ばしい香り”がたまらない『信玄鶏と純鶏の火山焼』

    “芳ばしい香り”がたまらない『信玄鶏と純鶏の火山焼』

甲州焼鳥 とり火山 日本橋人形町本店の店舗情報

基本情報

店名 甲州焼鳥 とり火山 日本橋人形町本店
TEL

050-5384-7031

03-5843-6989

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 東京メトロ日比谷線 人形町駅 徒歩3分
都営浅草線 人形町駅 徒歩4分
アクセス 東京メトロ日比谷線「人形町駅」A1出口から徒歩3分。都営浅草線「人形町駅」A3出口から徒歩4分
住所 東京都中央区日本橋人形町2-20-7 地図を見る
営業時間
【平日】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:45)
【月・火】
ディナー 17:00~22:00 (L.O.21:30)
【水~金】
17:00~23:00 (L.O.22:30)
【土・日・祝】
12:00~22:00 (L.O.21:30)
定休日 不定休

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平均予算
【ディナー】
3500円
【ランチ】
850円
お支払い情報
クレジットカード可
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

キャパシティ 38人
駐車場 なし

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
受付方法: 電話

【営業時間】
月、火: 11:30~14:00
17:00~22:00 (料理L.O. 21:00 ドリンクL.O. 21:30)
水~金、祝前日: 11:30~14:00
17:00~23:00 (料理L.O. 22:00 ドリンクL.O. 22:30)
土、日、 祝日: 12:00~22:00 (料理L.O. 21:00 ドリンクL.O. 21:30)

【メニュー】
甲斐信玄鶏の 備長炭火焼き鳥 160円~280円 (税別)
手ごね粗挽き生つくね     300円 (税別)
【風林オードブル(2人前)】 3,000円(税別)
【火山オードブル(4人前)】  4,000円(税別)
【信玄オードブル(6人前)】 5,000円(税別)

※その他焼鳥、アラカルトメ ニュー多数テイクアウトできます。

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

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