ニンギョウチョウナカムラ

人形町 なかむら

050-5263-4446

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

大人がくつろげる日本料理店。旬の素材を活かした繊細で上品な本格和食をコースで満喫

洗練された落ち着いた空間で、季節の味を楽しめる【人形町 なかむら】。旬の食材を中心に、新鮮な素材の美味しさを活かした日本料理をコースでいただけます。和食の基本に忠実に、繊細で丁寧に仕上げられたお料理の数々。素材を知り尽くした料理人ならではの手法で、一皿ごとに美しく、四季折々の味覚を堪能できます。店内には、ゆっくりとくつろげる個室が完備。大切な方をもてなす接待やお祝いの席など、特別な日のお食事におすすめ。またカウンター席では料理人との会話が楽しく、ついお酒が進んでしまいます。情緒豊かな人形町の街で、四季折々の味覚を堪能できるお店。粋な大人の隠れ家としておすすめしたい一軒です。

人形町 なかむら
これだけは食べてほしいベスト3

厳選されたふぐの旨みを、さまざまな味わいで堪能できる『ふぐコース』 ※10月~3月限定

上品な味わいを楽しめるお刺身や、“ふぐ”ならではの弾力のある旨みをちり鍋で。自家製ポン酢でいただけば、素材の旨みが引き立ちます。ふぐの魅力を満喫できる『ふぐコース』。寒い季節におすすめです。

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厳選されたふぐの旨みを、さまざまな味わいで堪能できる『ふぐコース』 ※10月~3月限定

素材の香りを楽しめる『鱧と松茸のお椀』

お椀の蓋を開けると広がる季節の香り。秋には松茸、冬には食感も楽しい蟹しんじょ。素材それぞれの香りや旨みをじっくりと味わうことのできる一品です。 ※写真は一例です。

素材の香りを楽しめる『鱧と松茸のお椀』

季節の味をやさしく包んだ『加茂茄子葛仕立て』

滑らかな肉質の加茂茄子や新鮮な魚介など、その時期ならではの素材を一品づつ丁寧に炊いた煮物。葛粉でとろみをつけただし汁が素材の美味しさをやさしく包み、心までホッとする味わいです。 ※写真は一例です。

季節の味をやさしく包んだ『加茂茄子葛仕立て』

料理人 / 中村 昌哉 氏 (ナカムラ マサヤ)

専門ジャンル:和食全般

和食の基本を大切に、素材の美味しさを活かした料理を提供

1971年、神奈川県箱根町出身。和食の料理人だった父親の影響から料理の道を歩み始めた。伊豆の割烹旅館で日本料理の修業を始め、その後上京。人形町の割烹料理店などさまざまな店舗で技と経験を積んだ。1998年、杉並区に自ら日本料理店を開業。その後、修業時代に慣れ親しんだ人形町に、2007年【人形町 なかむら】をオープン。旬素材の美味しさを活かした料理を提供するべく、日々奮闘している。

プロフィールを見る

中村 昌哉 氏

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人形町 なかむらの店舗情報

基本情報

店名 人形町 なかむら
TEL

050-5263-4446

03-5641-6665

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

最寄駅 東京メトロ日比谷線 人形町駅 徒歩5分
東京メトロ半蔵門線 水天宮前駅 徒歩5分
アクセス 人形町駅A1出口徒歩5分。甘酒横丁を明治座方面へ向かい、信号手前の角を右折、1つ目を左折した先にあります
住所 東京都中央区日本橋人形町2-32-12-1F 地図を見る
営業時間
【平日・土】
17:30~22:00 ※昼席もご予約にてご用意させていただきます
定休日 日・祝日
※ご宴席などの場合はご相談ください

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
12000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 18人 ( 宴会・パーティー時 着席:18人 )
駐車場 なし

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
受付方法: 電話, 来店

御予約にて承ります。受け渡しのお時間等、御相談くださいませ。
(誠に勝手ながら、お持ち帰り御料理のお支払いは、現金のみとさせていただきます。)

禁煙・喫煙 分煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ http://ningyochonakamura.com/
備考 ※お子さま連れは、ご相談ください。

このお店からのお知らせ

2020-05-24

安全面に配慮した形での営業再開となりますこと、ご理解いただけますようお願い申し上げます。

 衛生面の更なる徹底、店内の換気や消毒、手指消毒薬の設置等に加え、御予約数の制限・客席の間隔の確保など、お客様にはご不便をお掛けし申し訳ありませんが、ご協力くださいますようお願い申し上げます。

2020-05-24

6月1日より飲食の提供を再開いたします。

 新型コロナウイルス感染症における感染リスク拡大を考慮し、4月より【お持ち帰り料理】のみの販売とさせていただいておりましたが、6月1日より飲食の提供を再開いたします。

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