ハカタハタナカ

博多 畑中

092-441-6778

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

落ち着いた雰囲気でいただく旬の味覚たっぷりの和食会席のお店

博多駅徒歩5分で楽しめるのは、心尽くしの和食会席。8月~1月は『あら会席』、12月~3月は『ふぐ会席』、通年で旬の野菜や魚介類をふんだんに使用した『旬菜旬魚会席』が楽しめます。日本酒にもこだわっており、夏は「夏酒」、秋は「ひやおろし」、新年からは「新酒」と季節にあわせて楽しむことができます。また、予約時に食べたい食材を伝えれば、個別に対応してもらえるのもうれしいポイント。店内は、和の落ち着いた雰囲気で、20名まで利用できる個室もあり、シーンにあわせて利用できます。接待、結納・顔合わせなどの家族のお祝い事、法事など、特別な食事におすすめの会席料理のお店です。

博多 畑中
これだけは食べてほしいベスト3

長浜の市場から直送した新鮮な海の幸をシンプルにいただく『向付 鮮魚盛り』

市場から直接仕入れた地魚は、その時期にしか食べられないおいしいものばかり。華やかな盛り付けも見所です。

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長浜の市場から直送した新鮮な海の幸をシンプルにいただく『向付 鮮魚盛り』

旬の海の幸・山の幸が少しずつ楽しめる『八寸 旬の八寸盛り』

旬の食材をふんだんに使用した前菜。ゴーヤと大豆の焚いたものやごま豆腐など、お酒のおつまみとしてもぴったりです。

旬の海の幸・山の幸が少しずつ楽しめる『八寸 旬の八寸盛り』

九州産の米のみを使用した『飯物 土鍋の炊き込み御飯』

1グループに1つの土鍋を用意。キラキラに輝く炊きたてアツアツの御飯は食欲をそそります。

九州産の米のみを使用した『飯物 土鍋の炊き込み御飯』

料理人 / 畑中 裕次 氏 (ハタナカ ユウジ)

専門ジャンル:日本料理・懐石・割烹

料理人の父の背中を見て育ち、和食会席のお店をオープン

1978年、福岡県生まれ。祖父が魚屋、父が料理人という家に生まれたため、料理人になることは自然の流れだった。まず、就職したのは「山の上ホテル」の和食レストラン。3年の修業の後、ホテルニューオータニの和食会席【千羽鶴】など、ホテルの和食レストラン中心に様々な経験を積んだ。そして、おいしい和食のお店を作りたいと一念発起し、当店【博多町家割烹 はた中】をオープン。旬の食材を使用し、心を込めて調理している。

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畑中 裕次 氏

博多 畑中の店舗情報

基本情報

店名 博多 畑中
TEL

092-441-6778

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

アクセス JR筑紫口より竹下通りへ徒歩5分
住所 福岡県福岡市博多区博多駅南1-8-31 九州ビルB1階 大きな地図を見る
営業時間
ディナー 17:00~23:00
【平日】
ランチ 11:30~14:00 ※ランチは完全予約制となります
定休日 不定休

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
8000円
5,000円~15,000円 の会席料理
【ランチ】
5000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 30人 ( 宴会・パーティー時 着席:30人 )
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙

全席喫煙可

こだわり
ホームページ http://www.hakata-hatanaka.net/

このお店からのお知らせ

2018.03.29

お子様連れについて。

平日は10歳未満お断り、土・日・祝日はお子様OKとなります。
ご理解宜しくお願い致します。

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