ディナー：15000円 ランチ：11000円 
博多駅 徒歩5分 
火曜日 完全予約制の個室空間。フグや季節の食材に出合い、日本料理の魅力を心ゆくまで堪能
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博多駅徒歩5分に建つ【博多 畑中】で味わえるのは、四季折々の旬食材をつかった和食会席。9～1月は『あら会席』、12～3月は『フグ会席』、通年では旬の野菜や魚介類を贅沢に使用した『旬菜旬魚会席』が用意されています。日本酒のセレクトが秀逸なのも魅力。夏は「夏酒」、秋は「ひやおろし」、新年からは「新酒」と、四季折々の食材や気候に合わせて楽しむことができます。予約時に食べたい食材を伝えれば、個別に対応してもらえるのもうれしいポイントです。完全個室が8部屋並ぶ店内は、温かなもてなしに満ちた和の空間。人生の節目や家族のお祝い事などの特別な時、旅行で博多を訪れた際に利用したい、会席料理店です。
博多 畑中
これだけは食べてほしいベスト３
四季折々の山海の幸を楽しめる『旬菜旬魚会席』
鮮度抜群の魚や旬の野菜を使用し、匠の技で仕上げた料理で構成される、会席料理です。予約時に食べたい食材を伝えれば、対応してもらえることも。旬の食材が織り成す豊かな味わいは、特別な食事の席にオススメです。
熊本県天草産の高品質なフグを使用した『特選フグ会席』
フグ刺しや唐揚げ、フグちりなど、さまざまな調理法でフグ本来のおいしさを引き出した、人気のコースです。クリーミーな白子焼きかサクッと軽い天ぷらが選べるのも魅力。〆には、旨みが染み込んだ雑炊が登場します。
格別なおいしさを誇る天然トラフグを贅沢に堪能できる『天然トラフグ会席』
天然の環境で育ったトラフグは、引き締まった肉質で食感がよく、コクがあり、味わい豊かです。フグ刺しやフグちりでは、その繊細な味が引き立ち、余韻まで満喫できます。（12～3月限定のコース）
料理人 / 畑中 裕次 氏 （ハタナカ ユウジ）
専門ジャンル： 日本料理・懐石・割烹
料理人の父の背中を見て育ち、和食会席のお店をオープン
1978年、福岡県生まれ。祖父が魚屋、父が料理人という家に生まれたため、自然の流れで料理人の道へ。まず就職したのは、「山の上ホテル」の和食レストラン。3年間の修業の後、「ホテルニューオータニ」の和食会席【千羽鶴】など、ホテルの和食レストラン中心に経験を積む。その後、おいしい和食のお店をつくりたいと一念発起し、1996年に【博多 畑中】を開店。厳選した旬の食材を使用し、真摯に料理と向き合い続けている。
写真
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大切な方をもてなす席にふさわしい、和食割烹
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特別なデートや記念日を華やかに演出する、落ち着いた空間
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完全個室を8部屋完備
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熊本県天草産の高品質なフグを使用した『特選フグ会席』
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格別なおいしさを誇る天然トラフグを贅沢に堪能できる『天然トラフグ会席』
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四季折々の山海の幸を楽しめる『旬菜旬魚会席』
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向付 鮮魚盛り
博多 畑中の店舗情報
基本情報
| 店名 | 博多 畑中 |
|---|---|
| TEL |
092-441-6778 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR各線 博多駅 徒歩5分 |
| アクセス | JR博多駅筑紫口より竹下通りへ徒歩約5分 |
| 住所 | 福岡県福岡市博多区博多駅南1-8-31 九州ビルB1F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
火曜日 その他不定休あり |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 30人 ( 宴会・パーティー時 着席:30人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
店内に加熱式タバコはブース常設／お席での喫煙不可 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://www.hakata-hatanaka.net/ |
| 備考 | ※ランチ・ディナー共に前日までの完全予約制となります。 |
