ハカタハタナカ

博多 畑中

092-441-6778

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料理メニュー

博多 畑中でこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

畑中 裕次 氏

料理人
畑中 裕次 氏(ハタナカ ユウジ)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

料理人の父の背中を見て育ち、和食会席のお店をオープン

1978年、福岡県生まれ。祖父が魚屋、父が料理人という家に生まれたため、料理人になることは自然の流れだった。まず、就職したのは「山の上ホテル」の和食レストラン。3年の修業の後、ホテルニューオータニの和食会席【千羽鶴】など、ホテルの和食レストラン中心に様々な経験を積んだ。そして、おいしい和食のお店を作りたいと一念発起し、当店【博多町家割烹 はた中】をオープン。旬の食材を使用し、心を込めて調理している。

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営業時間・定休日

営業時間

ディナー 17:00~23:00
【平日】
ランチ 11:30~14:00 ※ランチは完全予約制となります

定休日

不定休

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