7040円（税込）
■Antipasto（前菜）
『新玉ネギのブランマンジェ
生うにとコンソメゼリー仕立て』
or
『イタリア産 白アスパラガスのボイル
カルボナーラソース パルマ産生ハム添え』
■primo（パスタ）
『信州和牛のラグーソース
自家製フェットチーネ（平打ちパスタ）』
or
『滋賀産 稚鮎とカラスミの自家製タリオリーニ
（細内ちパスタ）』
■Pesce（魚料理）
『本日の鮮魚の香草蒸し』
■Carne（肉料理）
『シャラン産 鴨胸肉のロースト
バルサミコ酢のソース（2名様～）』
■Dolce（本日のデザート）
※お好きなデザートを1品お選び頂けます
■コーヒー（or エスプレッソ or 紅茶）
※皆様同じコースにてご注文いただきます様お願い申し上げます
※お会計はお席にてお伺いいたします。お声をおかけ下さい
※別途サービス料：10％
料理人
堀内 耕太 氏（ホリウチ コウタ）
専門ジャンル： イタリア料理
名店【カノビアーノ】での経験が、現在のスタイルを形づくった
1979年、長野県上田市生まれ。実家は兼業農家で高校卒業後に、東京の調理師専門学校へ。卒業後は渡伊し経験を重ね、地元上田市のイタリアンに就職。その後、野菜を使ったイタリアンとして人気を博す【カノビアーノ】入店。上田シェフの元で研鑽を重ねる。その後、いくつかの店を経験後、2009年に【MODESTO】オープン。
営業時間
定休日
水曜日 夏期、冬期は不定休
MODESTOに行った7人の投稿から算出しています。
[軽井沢/イタリアン]
[軽井沢/日本料理・懐石・会席]
[軽井沢/そば]
[軽井沢/ステーキ]
[軽井沢/洋食]
[軽井沢/バー・カクテル]
[軽井沢/イタリアン]
[軽井沢/日本料理・懐石・会席]
[軽井沢/そば]
[軽井沢/ステーキ]
Copyright © USEN Media CORPORATION
ディナー：10000円 ランチ：4500円 
中軽井沢駅 
水曜日 
