ディナー：13200円 ランチ：6600円 
中軽井沢駅 
水曜日 料理メニュー
（税込価格）
MODESTOでこれだけは食べてほしいベスト３
アスパラの滋味を伝える『白アスパラガスのボイルとカルボナーラソース生ハム添え』
フランス産の白アスパラガスをボイルして、卵黄、生クリーム、パルメザンチーズを使ったカルボナーラソースで。上にかぶせた生ハムの塩味でワインが欲しくなる味わい。
魚介エキスを吸った野菜こそが美味！『真鯛の香草蒸し』
シンプルな魚介の白ワインと香草の蒸し物だが、魚介から出たエキスを野菜にたっぷり吸わせるのが堀内シェフのこだわり。ほくほくとした食感の野菜が滋味豊かな味わいに。
紅茶の香りをまとわせた『自家製チョコレートジェラートとアメリカンチェリー 赤ワインのスープ仕立て』
コクのあるチョコレートジェラートの周りにアルコールを飛ばした赤ワインのソースをたっぷり回しかけた大人のドルチェ。オレンジのチップが酸味をプラスして爽やかな味わいに。
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アスパラの滋味を伝える『白アスパラガスのボイルとカルボナーラソース生ハム添え』
フランス産の白アスパラガスをボイルして、卵黄、生クリーム、パルメザンチーズを使ったカルボナーラソースで。上にかぶせた生ハムの塩味でワインが欲しくなる味わい。
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魚介エキスを吸った野菜こそが美味！『真鯛の香草蒸し』
シンプルな魚介の白ワインと香草の蒸し物だが、魚介から出たエキスを野菜にたっぷり吸わせるのが堀内シェフのこだわり。ほくほくとした食感の野菜が滋味豊かな味わいに。
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紅茶の香りをまとわせた『自家製チョコレートジェラートとアメリカンチェリー 赤ワインのスープ仕立て』
コクのあるチョコレートジェラートの周りにアルコールを飛ばした赤ワインのソースをたっぷり回しかけた大人のドルチェ。オレンジのチップが酸味をプラスして爽やかな味わいに。
MODESTOの店舗情報
基本情報
| 店名 | MODESTO |
|---|---|
| TEL |
050-5263-9775 0267-31-5425 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR線 中軽井沢駅 |
| アクセス | 中軽井沢駅より車で3分、徒歩12分 |
| 住所 | 長野県北佐久郡軽井沢町長倉3430-5 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
水曜日 夏期、冬期は不定休 |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 20人 |
|---|---|
| 席数形態 | カウンター席あり |
| 駐車場 | あり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
分煙 外のみ 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://www.modesto.jp/index.html |
| 備考 | ペットはテラスのみ可。 |
