ディナー：15000円 
すすきの駅 徒歩5分 
日・祝日 豊寿司が誇る名物
●2019年12月9日 青森大間産 154キロ 本マグロ1本買い！
例年通り本マグロを一本買いしております。
本年度のマグロは青森大間産。
大将自らしっかりと目利きした逸品。
是非、一度お召し上がりください。
2019-2020も本鮪をご提供します
深い味わいの【小樽高島産新物の秋シャコ】 2019-2020も◎
シャコのシーズンは春と秋。しかし豊寿司では厳選の末秋シャコのみ！身と子のバランスがよく味の濃い秀逸な味わいです。小樽高島産にこだわり、大不漁だったとしても妥協せず、1年分を確保しております。
2019-2020の秋シャコ、随時お出しできます。
身と子のバランスが良く、濃厚な素晴らしい味わいです。船番700番台の型の大きい秋シャコのみを使用しております。
●2018年12月6日、7日 函館戸井産鮪2本 競り落しました！
豊寿司の象徴とも言える、絶品のマグロ。本年度のマグロは函館戸井産。223㎏及び179kgの極上物です！昨年度同様素晴らしい鮪を1本買いすることができました。是非、一度、大将が惚れこみ、厳選したマグロをお召し上がりください。
極上の逸品です！
★「北のハイグレード食品S 2017」に選ばれました！
豊寿司の『いくらのたまこ』が「北のハイグレード食品S 2017」が選定！
『いくらのたまこ』は老舗すし屋である豊寿司にしか作れない、こだわりの「薄塩味付けいくら」です。
いくらは「原卵の質」「作り方」「作った時期」のうち、一つでも悪い条件がそろってしまうと口の中で皮が残るプチプチしたいくらになってしまいます。（俗にバラ子と言います）しかし、豊寿司のいくらは皮が口の中でとける本物のいくらなのです。
北のハイグレード食品S 2017
★『いくらのたまこ』が特別ないくらである理由（ワケ）
「いくらのたまこ」の原卵は北海道広尾産の最高級鮭卵に限定しています。また、産卵シーズンが始まったばかりの皮が薄いものにこだわっているため、10月の第一週に獲れた浜直送のものに限定しています。
厳選したいくらをすし職人が長年探究して造り上げた独自の製法で「生に近い、口の中でとけるイクラ」を作り上げました。
皮が口の中でとろける本物のいくらは、豊寿司で通年ご提供しております。最高のいくらをお試しください
口の中で皮がとける本物のいくら
●豊寿司のこだわり
新しいものにとらわれない、本来の寿司を出し続けることを私の信条としてやってまいりました。
魚に関しては妥協することなく、活魚を主流としたものを使用しております。
一人でも多くの人に美味しいといわれる寿司をこれからも求めていきたいと思っております。
店主
豊寿司の店舗情報
基本情報
| 店名 | 豊寿司 |
|---|---|
| TEL |
050-5871-4905 011-531-7441 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 地下鉄南北線 すすきの駅 徒歩5分 地下鉄東豊線 東豊すすきの駅 徒歩7分 |
| アクセス | 地下鉄東豊線すすきの駅下車5分 |
| 住所 | 北海道札幌市中央区南五条西4 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 日・祝日 |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 16人 ( 宴会・パーティー時 立席:16人 着席:16人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
あり
近くに有料Pあり。 |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://yutakazushi.jp/ |
| 備考 |
※お問合せ、ご予約は営業時間外にいただけますと幸いです。 ※営業時間中は混雑時の場合、お電話に出られない場合がございます。 |
