三ツ星を取り続けるその実力に偽りなし。四季を感じる仕事に陶酔できる和の名店

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食材、仕事、空間、もてなし。そのすべてが折り重なり、高次元な食の愉悦を生み出すのが、日本料理の名店【小十】です。店主は、名店【青柳】で経験を重ねた奥田透氏。今や日本はおろか世界中の美食家が奥田氏の緩急溢れる、日本料理を楽しみに訪れます。すべての食材は吟味に吟味を重ねたものばかり。「走り、旬、名残り」と、食材が紡ぐ季節感を大切に、類まれなる仕事で生み出される献立は奇をてらったものは何一つとしてありません。まさに「和食」が世界無形文化遺産に登録された、その真骨頂を味わえる稀有なる一軒です。

銀座　小十
これだけは食べてほしいベスト３

大間の本マグロや淡路の真鯛などが並ぶ『お造り』

その時期の旬の魚を使うお造り。少量をつまむので酒肴にも最適。ワインや日本酒と楽しみたい。

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季節の味を詰め込んだ『お椀』

日本料理の粋を集めた季節のお椀。目にも美しい趣き溢れる器も楽しみのひとつです。

小気味良い食感と噛みしめる度に滋味が広がる『あわびの唐揚げ』

かすかに粉をまぶして揚げた、あわびがふわりと磯の香りを届ける逸品。丁寧な仕事であわびの味が増幅。

料理人 / 奥田　透氏（オクダ　トオル）

専門ジャンル：日本料理・懐石・割烹

名店で研鑽を重ね、和の真髄を磨きました

1969年、静岡県静岡市生まれ。高校卒業後、静岡の割烹旅館で日本料理の修業を始める。その後京都、徳島での修業を経て、1999年に静岡にて【春夏秋冬花見小路】を開店。2003年には東京・銀座に【銀座小十】を開店、2007年には同店が「ミシュランガイド東京横浜湘南」で三ツ星を獲得。以後7年に渡り星を取り続けている。

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写真

日本を代表する名店は、銀座でも屈指の好立地
奥田氏の丁寧な仕事を目の前で鑑賞できるカウンターは特等席
美術品として価値のある器のディスプレイも
大間の本マグロや淡路の真鯛などが並ぶ『お造り』
昼も夜も奥田氏のおまかせコース1本のみ
季節の味を詰め込んだ『お椀』
食材すべてを厳選し、その時期、最高の味を追求
和食を引き立てるワインもツボを抑えたセレクト

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銀座　小十の店舗情報

基本情報

店名	銀座　小十
TEL	050-5871-2154 03-6215-9544 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。空席確認・予約する
最寄駅	東京メトロ各線銀座駅徒歩3分 JR各線有楽町駅徒歩10分
アクセス	東京メトロ各線「銀座駅」下車徒歩3分／JR各線「有楽町駅」下車徒歩10分
住所	東京都中央区銀座5-4-8 カリオカビル4F 地図を見る
営業時間	【平日・土】ランチ 12:00～13:00 (L.O.13:00) 13：00最終入店【平日・土】ディナー 18:00～21:30 (L.O.21:30) 21：30最終入店
定休日	日曜日祝日不定休空席確認・予約する
平均予算	【ディナー】 44000円別途サービス料10％を頂戴致します。【ランチ】 34000円別途サービス料10％を頂戴致します。
お支払い情報	クレジットカード可 UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ	22人
駐車場	あり近くにコインパーキングあり

詳細情報

禁煙・喫煙	完全禁煙受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	クレジットカード利用可個室あり掘りごたつありカクテル充実焼酎充実日本酒充実ワイン充実携帯がつながる駐車場ありソムリエがいる少人数でもOK 完全禁煙