ディナー：38500円 ランチ：27500円 
銀座駅 徒歩3分 
日・祝日 食器・内装にこだわっている
奥田氏の丁寧な仕事を目の前で鑑賞できるカウンターは特等席
樹齢270年の檜のカウンターを筆頭に、店内の装飾や器など、店を彩るすべての装飾は和の美学が貫かれる空間。奥田さん曰く「座るだけでパワーがもらえるカウンター」はまさに氏の仕事が見える特等席です。
くつろげる雰囲気
落ち着きある佇まいの個室での会食も人気
3つある個室もまた、接待や記念日、両家の顔合わせなど、ハレの日に対応できる設えに。6名まで入ることができる座敷と、4名まで食事ができる2つのテーブル席を用意。シックで落ち着きある和空間です。
食材にこだわっている
食材すべてを厳選し、その時期、最高の味を追求
食材は奥田氏が吟味を重ねたものばかり。例えば、夏を代表する天然大うなぎや、頭からまるごと味わえる小鮎、あわびの唐揚げなど、全国から選りすぐりの食材が集まります。後はシンプルにその滋味を引き出すだけ。
シェフのこだわりあり
極力手を加えず、素材の持ち味を存分に引き出す仕事が光る
店主、奥田透氏のこだわりは、季節を大切に食材の持つ本来の滋味を引き出すこと。そのために最低限の仕事を施し、最高の料理を仕立ててくれます。無駄のない仕事こそ氏の真骨頂です。
ワインにこだわっている
和食を引き立てるワインもツボを抑えたセレクト
日本酒や焼酎など、和酒の充実ぶりはいわずもがな、ワインへの造形も深い奥田氏。フランスなどから和食にも合うワインをセレクト。さらに日本ワインと日本料理とのマリアージュも楽しみのひとつです。
料理・お店の雰囲気
日本を代表する名店は、銀座でも屈指の好立地
数寄屋橋交差点から徒歩1～2分。銀座の一等地にあるビルの4階に暖簾を掲げ、世界中の美食家が訪れます。
美術品として価値のある器のディスプレイも
随所に木のぬくもりを配した空間は、和の美が貫かれた空間に。魯山人などの器が並ぶディスプレイも。
昼も夜も奥田氏のおまかせコース1本のみ
食事はおまかせのみ。先付、お椀、お造り、焼き物、締めのご飯など、奥田氏の感性の料理が披露されます。
このお店からのお知らせ
2016.12.16
トーク番組≪ヒトサラChef's table≫に奥田氏が登場
プロとして料理をこよなく愛する人々「dish artist」をゲストに、食のネクスト・トレンドを語るトーク番組≪ヒトサラ Chef's table≫に登場。過去の放送が視聴いただけます。
銀座 小十の店舗情報
基本情報
| 店名 | 銀座 小十 |
|---|---|
| TEL |
050-5871-2154 03-6215-9544 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ各線 銀座駅 徒歩3分 JR各線 有楽町駅 徒歩10分 |
| アクセス | 東京メトロ各線「銀座駅」下車徒歩3分／JR各線「有楽町駅」下車徒歩10分 |
| 住所 | 東京都中央区銀座5-4-8 カリオカビル4F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
日・祝日 年末年始 |
お支払い情報
| 平均予算 |
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|---|---|
| クレジット カード |
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン |
設備情報
| キャパシティ | 22人 |
|---|---|
| 駐車場 |
あり
近くにコインパーキングあり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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