フグリョウリトクフクニシキテン

ふぐ 料理  徳福  錦 店

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050-5871-1380

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本場九州の新鮮なとらふぐがフルコースで堪能できる、名古屋のふぐ料理専門店

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名古屋の久屋大通から桜通りにから少し入ったところにある、ふぐ料理専門店【フグ料理 徳福】。熊本や長崎など九州から直送で仕入れた、新鮮な活けふぐ料理が良心的な価格で楽しめるお店です。店内は「色々な人が来店できるように」と、天然素材を使用した、温もりを感じる落ち着いた空間となっています。こちらで味わうのは、もちろん「ふぐ料理」。食感を楽しむ『てっさ』、身や皮を刺身で味わう『ブツ刺し』、ふぐ料理に欠かせない『てっちり』と、福岡出身の料理人、佐藤さんのつくる極上のとらふぐ料理がコースで堪能できます。価格は手頃でも、味は本格的。忘新年会などの宴会や、少人数での食事会、接待などにもおすすめできるお店です。

ふぐ 料理  徳福  錦 店
これだけは食べてほしいベスト3

食感を楽しむ、ふぐの王道料理『てっさ』

ふぐの中でも特に、最高級と称賛される「とらふぐ」を、鮮度や大きさにこだわり入荷しています。長崎や熊本から直送される「活とらふぐ」を、鮮度そのままに「生け簀」に。食べる直前に水揚げし、〆ています。

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食感を楽しむ、ふぐの王道料理『てっさ』

ジューシーな『ふぐ唐揚げ』で、ふぐ本来のおいしさを満喫!

シンプルだからこそ、ふぐ本来のおいしさを存分に堪能することができる「唐揚げ」は、調味料も控えめに、素材本来の味わいを引き立たせています。アスパラガスやサツマイモなど季節の野菜を添えて。

ジューシーな『ふぐ唐揚げ』で、ふぐ本来のおいしさを満喫!

ピリ辛のタレで、ダイナミックに味わう『ぶつ刺身』

一般的な『てっさ』より、4倍ほどの厚みを持たせた『ぶつ刺』。太く厚く切ったふぐは、その食べ応えはもちろん、弾力・歯ごたえ・旨みが、たまらないおいしさです。食通もうなる人気の味わい。

ピリ辛のタレで、ダイナミックに味わう『ぶつ刺身』

料理人 / 佐藤 誠 氏 (サトウ マコト)

専門ジャンル: 和食全般

ふぐ料理一筋14年! スペシャリストが提供するふぐ料理

1978年生まれ、福岡県出身。ふぐ専門店でアルバイトをしたことがきっかけで、料理人の道へ進むことを決意。福岡市のふぐ・魚料理専門店【大虎】にて13年間修業を積み、研鑽を重ねる。そろそろ独立をと考えていた頃、縁あって出会った方から独立の話を受け、その後1年間の準備期間を経て、名古屋にふぐ料理専門店【フグ料理 徳福】を開店。現在に至る。

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佐藤 誠 氏

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  • 掘り炬燵式なのでリラックスできます

    掘り炬燵式なのでリラックスできます

  • ≪歓送迎会の御予約承ります≫

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  • ふぐ料理専門店【フグ料理 徳福】

    ふぐ料理専門店【フグ料理 徳福】

  • 気軽に楽しめる

    気軽に楽しめる

ふぐ 料理  徳福  錦 店の店舗情報

基本情報

店名 ふぐ 料理  徳福  錦 店
TEL

050-5871-1380

052-973-2007

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 名古屋市営地下鉄各線 丸の内駅 徒歩5分
名古屋市営地下鉄各線 伏見駅 徒歩7分
アクセス 「丸の内駅」5番出口より東へ、桜通本町の交差点を過ぎ広島銀行の手前の通りを右手に折れ、左手のビル。
住所 愛知県名古屋市中区錦3-2-31 プルミエール錦201 地図を見る
営業時間
17:00~23:00 (L.O.21:30) ※営業時間は~23:00
定休日 10月~3月は無休となります。4月から9月は日曜日定休日となります。

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平均予算
【ディナー】
5000円
お支払い情報
クレジットカード可
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯
電子マネー不可
QRコード決済不可

設備情報

店内パノラマ

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キャパシティ 48人 ( 宴会・パーティー時 立席:48人 着席:48人 )
駐車場 あり

近くにコインパーキングあります。

詳細情報

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