ふぐ 料理 徳福 錦 店 | お店の特徴

シェフのこだわりあり

美味しく食べるまでの時間を計算して仕込みを行なっています　

新鮮な国産のとらふぐを最もおいしい状態で提供するため、予約来店時間の1時間前を目安に仕込みをするようにしていると料理長の佐藤さん。『ヒレ酒』も自らヒレを焼いてつくる完全オリジナルです。

国産食材にこだわっている

国産の新鮮なとらふぐのみを使用しています　

使用しているふぐは、すべて国産のとらふぐのみ。熊本、長崎から直送した新鮮なふぐを生簀に入れ、その日に使用する分だけ〆るようにしています。

宴会におすすめ

くつろぎの和空間で楽しむ宴会に最適です

竹や木など、天然素材の温もりを感じる、広々とした座敷席は、間仕切りをすれば個室になります。人数や用途に応じた広さの空間で、ゆったりとくつろぎながら食事を楽しむことができるのも魅力です。

安さがウリ

新鮮で美味しい料理を安くお届けするために努力しています　

九州から直送で届く新鮮な活け〆のとらふぐ料理フルコースを驚きの価格で堪能！　産地直送で仕入れることでコストを減らすなど、安く提供するための工夫を凝らし、お客様に還元しています。

旬の食材にこだわっている

寒くなる季節に美味しくなるふぐ

ふぐの中で最も高級かつ味がよく、12月から2月に旬を迎えるとらふぐ。福岡出身の佐藤さんは、食べるまでの時間も考え、逆算して調理・提供してくれるので、旬の旨みを極上の味わい方で堪能することができます。

歓送迎会におすすめ

≪歓送迎会の御予約承ります≫

店内は掘りごたつ式の座敷席となっています。料理はアラカルトから手頃な価格のコースが4種類そろえてあり、ふぐ料理を堪能しながらお酒や会話を楽しむ、グルメな歓送迎会におすすめです。

接待・会食におすすめ

接待などにもおすすめできるお店です

熊本や長崎など九州から直送で仕入れた新鮮な活けふぐ料理が堪能できる、名古屋のふぐ料理専門店。温もりを感じる落ち着いた空間は、接待使いにも最適です。

くつろげる雰囲気

ふぐ料理専門店【フグ料理　徳福】

「色々な人が来店できるように」と、店内は天然素材を使用した、温もりを感じる落ち着いた空間となっております。上質な「ふぐ料理」を良心的な価格でお楽しみ頂けます。

デートにおすすめ

気軽に楽しめる

個室があってご利用頂きます。

日本酒にこだわっている

自家製ひれ酒

精選限定日本酒使用
自家製トラフグひれ
たっぷり3枚入り　香り抜群