ふぐ 料理 徳福 錦 店 | 料理メニュー

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（税込価格）

ふぐ 料理　 徳福　 錦 店でこれだけは食べてほしいベスト３

食感を楽しむ、ふぐの王道料理『てっさ』

ふぐの中でも特に、最高級と称賛される「とらふぐ」を、鮮度や大きさにこだわり入荷しています。長崎や熊本から直送される「活とらふぐ」を、鮮度そのままに「生け簀」に。食べる直前に水揚げし、〆ています。

1870円

ジューシーな『ふぐ唐揚げ』で、ふぐ本来のおいしさを満喫！

シンプルだからこそ、ふぐ本来のおいしさを存分に堪能することができる「唐揚げ」は、調味料も控えめに、素材本来の味わいを引き立たせています。アスパラガスやサツマイモなど季節の野菜を添えて。

1870円

ピリ辛のタレで、ダイナミックに味わう『ぶつ刺身』

一般的な『てっさ』より、4倍ほどの厚みを持たせた『ぶつ刺』。太く厚く切ったふぐは、その食べ応えはもちろん、弾力・歯ごたえ・旨みが、たまらないおいしさです。食通もうなる人気の味わい。

1870円

◆徳福のオススメ

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  ピリ辛のタレで、ダイナミックに味わう『ぶつ刺身』

  一般的な『てっさ』より、4倍ほどの厚みを持たせた『ぶつ刺』。太く厚く切ったふぐは、その食べ応えはもちろん、弾力・歯ごたえ・旨みが、たまらないおいしさです。食通もうなる人気の味わい。

  1870円

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  ジューシーな『ふぐ唐揚げ』で、ふぐ本来のおいしさを満喫！

  シンプルだからこそ、ふぐ本来のおいしさを存分に堪能することができる「唐揚げ」は、調味料も控えめに、素材本来の味わいを引き立たせています。アスパラガスやサツマイモなど季節の野菜を添えて。

  1870円

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  鮮度抜群の「国産とらふぐ」を、なんとも贅沢な『焼きふぐ』に

  特製タレにつけた「ふぐ」を、テーブルで香ばしく焼き上げます。お刺身や唐揚げとは、またひと味もふた味も違うおいしさの『焼きふぐ』に、実は虜になる人続出。店主自慢の味わいです。

  1870円

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  食感を楽しむ、ふぐの王道料理『てっさ』

  ふぐの中でも特に、最高級と称賛される「とらふぐ」を、鮮度や大きさにこだわり入荷しています。長崎や熊本から直送される「活とらふぐ」を、鮮度そのままに「生け簀」に。食べる直前に水揚げし、〆ています。

  1870円

• ゆびき

  コラーゲン特有のプリプリ食感

  935円

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  ひれ酒

  自家製とらふぐの「ひれ」を使用。たっぷり3枚入りで香り抜群です。精選限定日本酒。

  825円

• 煮凝り

  660円

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  ふぐ皮南蛮漬け

  880円

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  ＜季節限定＞焼き白子

  ふぐ料理で一番高級な食材

  1760円

• ＜季節限定＞白子刺身

  1980円

• 

  焼きふぐ皮

  日本酒に合う一品

  1760円

◆鍋料理

• 

  ビクビク活き〆ふぐの『てっちり』

  3080円

• あら身

  2750円

• しゃぶ身

  2970円

• 鍋皮

  880円

• 鍋野菜盛り合わせ

  1100円

• 鍋豆腐

  550円

• クズキリ

  880円

• 雑炊セット

  ※2人分からの注文

  880円

• 薬味追加各種

  550円

• 網交換

  220円

• ※当店ではメニュー金額以外にお通し代としてお一人様あたり440円を別途頂戴しております。ご了承ください。

ふぐ 料理　 徳福　 錦 店の店舗情報