ヤキトリタカ

焼き鳥 貴

050-5871-1410

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

日本酒にこだわっている

鶏の部位ごとによく合う地酒を用意

同じ日向鶏でも、部位によって美味しさを引き立てる地酒は異なります。お酒選びに迷ったらスタッフに相談を。

くつろげる雰囲気

軽やかなJ-POPが流れるアットホームな店

こじんまりした店内は、程よく絞った照明やライトな音楽でリラックスしやすくなっています。ゆったりした中で料理を味わえば、一層美味しさを感じられます。

1人でも入りやすい

カウンター席で鶏の旨さにじっくり浸る

カウンター席12席のみの店内。ワインや日本酒といっしょに鶏をゆっくり味わっても、店主と鶏談義で盛り上がっても楽しい時間を過ごせます。

食材にこだわっている

食べ比べて行き着いた日向鶏

いろいろな地鶏を食べ比べて選んだ日向鶏。柔らかさと歯ごたえのバランスが良く、低脂肪で淡白なので、肉の味わいを楽しめます。

デートにおすすめ

旨い焼き鳥とお酒でカウンター席デート

香ばしい香りをさせながら、こんがり焼けていく鶏。カウンター越しに眺めていると、2人のテンションも上がりがち。美味しい料理と料理によく合うお酒で会話も弾みます。

隠れ家的

カウンター席だけの小さな店で過ごす特別な夜

”おまかせ”を頼むと、店主が、客の好みに合ったものをちゃんと選んで焼いてくれる。「これ、旨いねぇ」。客と店主との焼き鳥談義に花が咲き、楽しい夜がふけていく。【焼き鳥 貴】はこんな時間を過ごせる店です

料理・お店の雰囲気

西鉄平尾駅から徒歩8分、カウンター席12席の店

 

全国的にも珍しい『鶏白子山椒焼き』

 

鶏そのものの味わいを楽しめる『焼き鳥』

 

私がつくっています

細永 貴志 氏

料理人
細永 貴志 氏(ホソナガ タカシ)

専門ジャンル: 和食全般

きっかけは京料理店でのアルバイト

1985年、福岡県生まれ。京料理店でのアルバイトを通じ、料理や接客の楽しさを痛感。その後は東京のレストランや居酒屋などで働くことに。ちょうど手に職をつけたいと考えていた頃、衝撃的な美味しさの焼き鳥に出会い、感動。焼き鳥屋を志すようになった。東京での約8年の修業を経て、2013年5月に【焼き鳥 貴】をオープン、その後も腕を磨き続け、”ミシュランガイド福岡・佐賀2014特別版”に掲載されるなど店の評価を高めている。

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営業時間・定休日

営業時間

18:00~00:00 (L.O.23:00)

定休日

日・祝日

焼き鳥 貴に行った4人の投稿から算出しています。

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