アルベロ

ALBERO

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092-791-1087

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古民家のレトロ空間で楽しむ、「五島牛」「トリュフ」など素材が主役の美食イタリアン

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通りから路地へ入り、白壁と赤レンガのツートンが印象深い古民家の2階へ。そこだけ時が止まった別世界のような和モダン空間が待っています。【ALBERO】は、2006年から店を切り盛りする渡邉夫妻が妥協なくつくり上げた、正統派でありながら個性が光るイタリアン。渡邉氏の故郷である五島から直送の、福岡市内では希少な「五島牛」の『タリアータ』や黒トリュフをたっぷり削った『リゾット』は渡邉志津香シェフの自信作。ワインは定番からヴィンテージまでイタリア各地の銘柄を取り揃えていて、料理との調和を堪能できます。テーブル席、カウンター席のほか7名位までのパーティーに最適な個室を備え、地域で愛されているお店です。

ALBERO
これだけは食べてほしいベスト3

季節ごとに変化するトリュフの味わいも魅力『黒トリュフたっぷりリゾット』

アルデンテに炊いたイタリア・カルナローリ米の上に惜しげもなくたっぷりトリュフを削ります。冬は濃厚で夏は香り高い、トリュフの味の変化が楽しめるこの一皿のため、何度も通うゲストもいるそうです。

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季節ごとに変化するトリュフの味わいも魅力『黒トリュフたっぷりリゾット』

『五島牛トウガラシ(肩肉)のタリアータ 赤ワインソース サラダ仕立て』

長崎県以外では流通量が極めて少ない「五島牛」は柔らかい肉質、赤身にバランスよくサシが入って贅沢な味わい。フレッシュトマトとペコリーノチーズをトッピングしています。

『五島牛トウガラシ(肩肉)のタリアータ 赤ワインソース サラダ仕立て』

旨味が濃いから味付けはシンプルに『五島美豚のカツレツ』

細挽きパン粉にグラナパダーノチーズ入りの薄い衣が素材の旨味を包み込み、風味と香りが豊かです。おいしさを実感したゲストからのリピート注文が多い一品です。

旨味が濃いから味付けはシンプルに『五島美豚のカツレツ』

料理人 / 渡邉 志津香 氏 (ワタナベ シヅカ)

専門ジャンル: イタリア料理

店の名物料理を生み出す、創意あふれる料理人

福岡県生まれ。飲食店の接客業を経て料理人の道へ進むことを志し、福岡市内のイタリアンレストランで4年修業を積んだ。多店舗での経験も経て、2006年夫とともに【ALBERO】を薬院で開業。6年後同店を現在の高砂へ移転。薬院駅エリアの人に親しまれ愛される店に【ALBERO】を育て上げて今に至る。素材を選び、手間をかけ、美しく盛付を施したオリジナリティー溢れるイタリアンで、今日も幅広い年代のゲストを魅了している。

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渡邉 志津香 氏

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ALBEROの店舗情報

基本情報

店名 ALBERO
TEL

092-791-1087

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 西鉄天神大牟田線 薬院駅 徒歩5分
アクセス 西鉄天神大牟田線「薬院駅」徒歩5分。バス停「渡辺通1丁目 FM福岡前」より徒歩1分
住所 福岡県福岡市中央区高砂1-7-4-2F 地図を見る
営業時間
ディナー 18:00~00:00 (L.O.23:00)
定休日 不定休

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平均予算
【ディナー】
5000円
お支払い情報
クレジットカード可
VISA, JCB, MASTER
電子マネー不可
QRコード決済可
PayPay

設備情報

キャパシティ 18人 ( 宴会・パーティー時 着席:18人 )
席数形態 カウンター4席
個室1室(4~7名)
4名×3卓
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ https://www.albero06.com/

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