ワコジマ

和 こじま

092-525-0520

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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旬食材の逸品からごはんの供まで続くおいしさ。炊き立て土鍋ごはんで納得の締め

提供する時間から逆算され、火入れが行われている『土鍋ごはん』。もっちりと炊き上げられたごはんは、『和こじま特製 明太ラー油』と共に運ばれます。ごはんの甘みを際立たせる丁度いい辛さに惹かれ、「明太ラー油」を購入する方も多いとか。メインフロアにある一枚板のカウンター席は、店主との会話が楽しめる特等席となっています。また、5名様まで入室できる完全個室の掘りごたつ席も用意され、接待や商談、記念日のお祝いに最適。さらにテーブル席からは坪庭を眺められ、どの席に座っても食事を楽しめるような工夫がなされています。落ち着いた店内には静かにジャズが流れ、日常とは異なるゆったりした時間を過ごせる日本料理店です。

和 こじま
これだけは食べてほしいベスト3

一粒一粒のお米が、ツヤツヤと輝く『土鍋ごはん』

蓋を開けた瞬間に湯気が立ち上り、炊き立てごはんが現れます。水分を含んだお米は、ふっくら艶やか。『和こじま特製 明太ラー油』と合わせれば、ごはんの甘みをさらに引き立たせてくれます。

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一粒一粒のお米が、ツヤツヤと輝く『土鍋ごはん』

豚肉に絡む、甘辛くとろみのついた煮汁『五島豚の角煮』

角煮には、五島列島で肥育されている「五島豚」を使用。丁寧な下処理を行うことで、柔らかくトロトロに仕上げられています。箸がスッと通り、口の中でホロホロと崩れていくおいしさ。

豚肉に絡む、甘辛くとろみのついた煮汁『五島豚の角煮』

旬の野菜が持つ甘みを引き出す『夏野菜の揚げ浸し』

旬の野菜を一度素揚げすることで、そのおいしさを内側へ閉じ込めます。だしが野菜に浸透し、旨味と甘みを楽しむことが出来ます。野菜の種類や彩りの美しさも考えられた逸品。

旬の野菜が持つ甘みを引き出す『夏野菜の揚げ浸し』

料理人 / 平林 源 氏 (ヒラバヤシ ゲン)

専門ジャンル:日本料理・懐石・割烹

料理の腕を磨き、モチベーションを高く保つ

1980年、熊本県生まれ。子どもの頃、両親と共に外食をした楽しい思い出と、自分自身も料理づくりが好きだったこともあり料理人になりたいと考える。地元の和食両店から修業を開始。その後は、日本料理の名店【なだ万】からヨルダンの公邸料理人まで経験を重ねていく。2017年6月、【和 こじま】の料理長就任となる。

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平林 源 氏

写真

  • 入店しやすいようにと、配慮されている出入口

    入店しやすいようにと、配慮されている出入口

  • 扉の横に、控えめに掲げられている看板

    扉の横に、控えめに掲げられている看板

  • 落ち着いた雰囲気の中、坪庭を眺められる店内

    落ち着いた雰囲気の中、坪庭を眺められる店内

  • 5名様までの入室可能。掘りごたつ式の完全個室

    5名様までの入室可能。掘りごたつ式の完全個室

  • 2~8名様まで。人数に合わせてテーブルを移動

    2~8名様まで。人数に合わせてテーブルを移動

  • ゆっくりと過ごせる、5名様までの完全個室

    ゆっくりと過ごせる、5名様までの完全個室

  • 一粒一粒のお米が、ツヤツヤと輝く『土鍋ごはん』

    一粒一粒のお米が、ツヤツヤと輝く『土鍋ごはん』

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和 こじまの店舗情報

基本情報

店名 和 こじま
TEL

092-525-0520

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

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最寄駅 福岡市地下鉄七隈線 渡辺通駅 徒歩7分
西鉄天神大牟田線 薬院駅 徒歩10分
アクセス 渡辺通駅より徒歩7分。薬院駅より徒歩約10分。渡辺通1丁目FM福岡前下車徒歩約3分。
住所 福岡県福岡市中央区高砂1-11-8 今西ビル1F 地図を見る
営業時間
【平日・土】
ランチ 11:30~14:00 (L.O.13:30)
【平日・土】
ディナー 18:00~22:00 (L.O.20:30)
定休日 日・祝日
アラカルトメニューをご希望の方は、お電話にてご予約承っております。

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感染症対策 ・店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
・従業員の手洗い、うがいを徹底しています
・従業員の手指の消毒を徹底しています
・従業員にマスクの着用を義務付けています
・店内の清掃、消毒を徹底しています
・調理器具や食器の消毒を徹底しています
・定期的な換気を実施しています
・咳エチケットに関する情報を店内に掲示しています
・感染拡大防止のため、少人数での個室の貸切に対応しています
・空気清浄機を設置しています
・新型コロナウイルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています
・お客様同士の席間隔を空けています

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
8000円
【ランチ】
3000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 21人
席数形態 カウンター5席、テーブル2席×2名様、堀こたつ席2席×4名様、個室1室×4~5名様
駐車場 なし

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
受付方法: 電話, 来店

営業時間
11:30~13:30

メニュー
・和こじま和風カレーライス~料理長おすすめ~ 650円(税込)
・和こじま 天ぷら重
(1)野菜         864円(税込)
(2)海老2本・野菜    1080円(税込)
(3)海老2本・穴子・野菜 1296円(税込)
ランチお持ち帰り弁当を始めました。
熱々をお持ち帰り頂けるよう、ご注文を頂きつくらせていただきます 。
どうぞ、ご注文・ご予約お待ちしております。
※ランチは通常通り、営業いたします。

禁煙・喫煙 喫煙可

昼は禁煙、夜は喫煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ http://www.wa-kojima.jp/
備考 チャージ:お昼はなし。夜はお一人様800円、個室はお一人様1000円頂戴いたします。

アラカルトメニューをご注文される方は、お電話にてご予約承っております。

席間隔をあけるため半分ほどの席数にしております。

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.福岡県福岡市中央区高砂1-11-8 今西ビル1F 渡辺通駅より徒歩7分。薬院駅より徒歩約10分。渡辺通1丁目FM福岡前下車徒歩約3分。 ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.・店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
    ・従業員の手洗い、うがいを徹底しています
    ・従業員の手指の消毒を徹底しています
    ・従業員にマスクの着用を義務付けています
    ・店内の清掃、消毒を徹底しています
    ・調理器具や食器の消毒を徹底しています
    ・定期的な換気を実施しています
    ・咳エチケットに関する情報を店内に掲示しています
    ・感染拡大防止のため、少人数での個室の貸切に対応しています
    ・空気清浄機を設置しています
    ・新型コロナウイルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています
    ・お客様同士の席間隔を空けています

このお店からのお知らせ

2021-01-15

営業時間のお知らせ(1/16~2/7)

いつもご愛顧いただきありがとうございます。
飲食店営業時間短縮要請により
営業時間を17時~20時までに変更しております。
ご迷惑をおかけいたしますがよろしくお願い致します。

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この情報は2021年1月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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