クンセイリョウリノミセケムカロウ

燻製料理の店 燻香廊

050-5870-6223

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

ネット予約

【南保留太郎商店】 の自家製燻製の料理を、古民家を改装した一軒家で堪能!

余市の道道387号線沿いにたたずむ2階建ての一軒家【燻製料理の店 燻香廊(けむかろう)】。隣には、燻製グルメで有名な【南保留太郎商店】があります。昭和初期の古民家を改装した同店へ一歩踏み入れると、吹き抜けの開放的な空間が広がり、木の温もりあふれる落ち着いた雰囲気が漂っています。冷燻法で、1~3週間じっくりと燻煙し、香りづけしたオリジナル燻製の創作料理は、素材の良さを閉じ込めた味わいが魅力で、常連客や観光客に人気です。静かに時を刻むノスタルジックな雰囲気のなか、スモークの味と香りを、ぜひお楽しみください。

燻製料理の店 燻香廊
これだけは食べてほしいベスト3

『スモークビーフの赤ワイン煮』

柔らかくこってり味!
燻製した牛肉を赤ワインでじっくり煮込みました!
※写真はセットにしたイメージです

メニューを見る

『スモークビーフの赤ワイン煮』

 『スモークチキンとベーコンのオレンヂソース煮』

燻製した鶏肉をオレンジをたっぷり使いじっくりと煮込みました。
さっぱりとした風味が楽しめる一品です!

 『スモークチキンとベーコンのオレンヂソース煮』

11月の新作‼『燻煙香るポークチャップ』

豚のロースを燻製にしてあの懐かしのポークチャップにしてみました。一口噛んだ後のほのかに香る樹の香りを懐かしい思い出とともに味わってみてください。

11月の新作‼『燻煙香るポークチャップ』

料理人 / 南保 敬二 氏 (ナンボ ケイジ)

専門ジャンル:洋食全般

先代からの受け継いだ「燻製」で、新たなる挑戦を

千歳空港などでも販売されている燻製専門店【南保留太郎商店】。その歴史を受け継ぎ、商品としてつくるだけではなく、その燻製を「どう調理すれば美味しい一皿になるか」を提案するために、2011年4月に同店開業。

プロフィールを見る

南保 敬二 氏

燻製料理の店 燻香廊の店舗情報

基本情報

店名 燻製料理の店 燻香廊
TEL

050-5870-6223

0135-48-5100

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

ネット予約

アクセス JR余市駅より、バスにて“富沢8丁目”下車。徒歩5分。
住所 北海道余市郡余市町港町75-2 大きな地図を見る
営業時間
【月・火・木~日・祝】
11:00~15:00 (L.O.14:30) 定休日が祝日の場合は営業します。 年末年始は前日までに連絡していただければ営業いたします。
定休日 水曜日

ネット予約

お支払い情報

平均予算
【ランチ】
1360円

設備情報

キャパシティ 24人 ( 宴会・パーティー時 着席:24人 )
席数形態 Wi-Fi有り。お子様歓迎!!
駐車場 あり

10台まで可能

詳細情報

こだわり
ホームページ http://www1.ocn.ne.jp/~nanpo/

ネット予約カレンダー

201709
28 29 30 31 1 2 3
4 5 6× 7 8 9 10
11 12 13× 14 15 16 17
18 19 20× 21 22 23 24
25 26 27× 28TEL 29TEL 30 1
201710
25 26 27 28 29 30 1
2 3 4× 5 6 7 8
9 10 11× 12 13 14 15
16 17 18× 19 20 21 22
23 24 25× 26 27 28 29
30 31 1 2 3 4 5

仮予約可 ×予約不可 TEL要問い合わせ

このお店からのお知らせ

2016.11.13

〇◦燻香廊新作登場◦〇

☆燻煙香るスモークチャップ☆
豚のロースを燻製にしてポークチャップにしました。一口噛んだ後のほのかに香る樹の香り、懐かしい思い出とともに味わってみて下さい。

2016.11.13

【南保留太郎商店】 の公式HPはこちらです

美味しい燻製グルメを多数、紹介しています。ぜひ、ご覧ください。

もっと見る

このお店のクチコミを見る

小樽・ニセコ・江別・石狩のアクセスランキング

もっと見る

小樽・ニセコ・江別・石狩でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

小樽・ニセコ・江別・石狩で女子会におすすめのお店

もっと見る

お店からのおすすめをチェック

ページトップ

Back to Top