日本各地より厳選した〈銘肉〉と〈旬菜〉を味わう肉割烹

お店の写真を募集しています

お店で食事した時の写真をお持ちでしたら、是非投稿してください。
あなたの投稿写真はお店探しの参考になります。

「肉割烹ゆうが」で考える〈銘肉〉とはブランドに拘らずその時々で最上と思う味わいの黒毛和牛〈雌牛〉を厳選しました肉質はキメが細かく良質で霜降りのバランスも良く濃厚な味わいをご堪能いただけますまた四季を二十四節気の暦で考えその時々の旬の食材を〈旬菜〉と表します刻一刻と変わりゆく移ろいを表現した御料理の数々で皆さまをお出迎えいたします店内は臨場感あふれるカウンター席や伝統工芸の〈組子細工〉をデザインした半個室など様々な利用シーンで優雅なひと時をお過ごしください

赤坂ゆうが
これだけは食べてほしいベスト３

コースのスタートを華やかに彩る一皿、旬の食材をふんだんに取り入れた『季節を感じる前菜盛り合わせ』

二十四節気を意識し、全国各地の選び抜かれた旬の食材がふんだんに使われています。季節や仕入れによって変わる、さまざまな食材との出合も楽しみの一つ。見た目にも美しい一皿から移り行く季節を感じられます。

メニューを見る

肉厚でしっかりしているのに食感はやわらか。シンプルな味付けで肉の味を楽しめる『黒毛和牛のステーキ』

仙台や山形など産地を限定せず、A5ランクの黒毛和牛の雌牛にこだわり厳選仕入れ。提供される部位はフィレ、サーロイン、トモサンカクなどで、脂の量や赤身の具合で火入れを加減し、岩塩やわさびでいただきます。

料理人 / 田中　氏（タナカ　）

専門ジャンル：日本料理・懐石・割烹

季節感溢れる料理でゲストをもてなしてくれる、和食一筋の料理人

鹿児島県生まれ。実家がホテルを経営していたため、調理場が身近な存在だった田中氏。板前のつくる料理に興味があり、調理師専門学校へ進学。卒業後、寿司店【ゆうが】で修業を開始し23年間務める。大将の右腕として働きながら精進し、数年後に自らも大将に昇格。2019年に店舗名を【ゆうが】から【赤坂ゆうが】と改め大将を務める。季節の食材をふんだんに使った目にも美しい料理の数々は、今日もゲストを魅了してやまない。

プロフィールを見る

写真

賑やかな街並みの中、静かにゲストを出迎えてくれる店舗入り口
時の流れも穏やかに感じる、和の趣が溢れる洗練された空間
程よいプライベート感のある、組子の仕切りを使った半個室
コースのスタートを華やかに彩る一皿、旬の食材をふんだんに取り入れた『季節を感じる前菜盛り合わせ』
肉厚でしっかりしているのに食感はやわらか。シンプルな味付けで肉の味を楽しめる『黒毛和牛のステーキ』
黒毛和牛　炊込み御飯　二人前
本日のお造里　五種盛り合わせ　一人前
黒毛和牛　ユッケ　低温調理

すべての写真表示

このお店が紹介された記事

グルメラボ

父の日に行きたい！親子水入らずの時間が過ごせる、個室のあるお店５選｜東京・赤坂

赤坂ゆうがの店舗情報

基本情報

店名	赤坂ゆうが
TEL	050-5384-9831 03-6441-2902 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。空席確認・予約する
最寄駅	東京メトロ千代田線赤坂駅徒歩5分東京メトロ銀座線溜池山王駅徒歩7分
アクセス	赤坂駅2番出口より徒歩5分（170m）、南北線溜池山王駅から徒歩7分、丸ノ内線・銀座線赤坂見附駅から徒歩7分
住所	東京都港区赤坂2-14-8 山口建設ビル1F 地図を見る
営業時間	【月～土】ディナー 17:00～23:00 (L.O.22:00)
定休日	日・祝日空席確認・予約する
平均予算	【ディナー】 10000円
お支払い情報	クレジットカード可 VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ	30人
席数形態	カウンター　10席半個室　20席
駐車場	なし近隣にコインパーキングあり

詳細情報

テイクアウト・デリバリー	【テイクアウトあり】テイクアウトメニューは事前にお問い合わせください。
禁煙・喫煙	完全禁煙受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	クレジットカード利用可コースあり日本酒充実ワイン充実ソムリエがいるお子様連れ可 10名席あり飲み放題ありカウンター席あり完全禁煙貸切応相談
ホームページ	http://yuuga.ku-shin.jp/

ネット予約カレンダー

＜		2024年11月			＞
月	火	水	木	金	土	日
28	29	30	31	1	2	3
4	5	6	7	8	9	10
11	12	13	14	15	16	17
18	19	20	21	22	23	24 休
25 ○	26 ○	27 ○	28 ○	29 ○	30 ○	12/1 休
2 ○	3 ○	4 ○	5 ○	6 ○	7 ○	8 休
9 ○	10 ○	11 ○	12 ○	13 ○	14 ○

＜		2024年12月			＞
月	火	水	木	金	土	日
25	26	27	28	29	30	1 休
2 ○	3 ○	4 ○	5 ○	6 ○	7 ○	8 休
9 ○	10 ○	11 ○	12 ○	13 ○	14 ○	15 休
16 ○	17 ○	18 ○	19 ○	20 ○	21 ○	22 休
23 ○	24 ○	25 ○	26 ○	27 ○	28 ○	29 休
30 TEL	31 TEL	1	2	3	4	5

＜		2025年01月			＞
月	火	水	木	金	土	日
30	31	1 休	2 TEL	3 TEL	4 TEL	5 休
6 ○	7 ○	8 ○	9 ○	10 ○	11 ○	12 休
13 休	14 ○	15 ○	16 ○	17 ○	18 ○	19 休
20 ○	21 ○	22 ○	23 ○	24 ○	25 ○	26 休
27 ○	28 ○	29 ○	30 ○	31 ○	1	2