ヒラオカイ

平尾 開

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白濁濃厚スープ『有田鶏の水炊き』とあっさりあごだしスープ『糸島豚しゃぶしゃぶ』

「もう一度これを味わいたい」と多くのお客様にご感想をいただく、当店の水炊き。濃厚かつ清澄な有田鶏の旨味が白濁する、自慢の逸品。ひとつの鶏を解体し、再度ひとつの“鍋料理”に集約するかのようなシンプルな調理法は、鶏の力強い生命力を鍋内に満たします。遠方からのお客様にも喜ばれる名物料理です。格子の陰影を美しく際立たせ、光と質感が交差するモダンな空間。天然木の一枚板や曲線を描く木製のイスなど、細部にまで和の美意識を忍ばせます。テーブル席は最大20名様までの着席が可能で、企業様の“節目”となる特別な宴席にもご好評いただいております。

平尾 開
これだけは食べてほしいベスト3

糸島豚とシャキシャキレタスのあごだししゃぶしゃぶ

あごを贅沢に使った黄金色のスープ。上品な旨味の糸島豚とシャキシャキのレタス。※2人前~

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糸島豚とシャキシャキレタスのあごだししゃぶしゃぶ

博多ねぎサラダ

極細の博多葱を韓国のりで巻いてお召し上がりください。お酒のおつまみにも最適です。

博多ねぎサラダ

有田鶏と九条葱の水炊き

白濁スープは、まさに技と時間の結晶。水から炊き出すこと6時間。煮える鍋にすりこ木棒を刺して、鶏ガラを砕いていきます。加熱時間と砕きの強弱の最適な見極めは、長きに裏付けられる熟練技の賜物。※2人前~

有田鶏と九条葱の水炊き

料理人 / 林田 尚大 氏 (ハヤシダ ナオヒロ)

専門ジャンル: 和食全般

食事のおもてなしに実りあるひと時を

開業から20余年の歳月を経た当店。その間には2回の移転もありながら、地元法人様の宴席に継続してご利用いただいてきました。“社用でのおもてなし”に大切なことは、私どもの最も得意とするところと自負しております。素材を並べ、調理を練り、器を選びながら、今夜も皆様の大切な一席を司ります。接待席や商談に是非。

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林田 尚大 氏

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  • 有田鶏と九条葱の水炊き

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  • 糸島豚とシャキシャキレタスのあごだししゃぶしゃぶ

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平尾 開の店舗情報

基本情報

店名 平尾 開
TEL

050-5384-8735

092-533-0222

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 西鉄天神大牟田線 薬院駅 徒歩5分
アクセス 西鉄天神大牟田線 薬院駅 徒歩5分地下鉄七隈線 薬院駅 徒歩5分
住所 福岡県福岡市中央区平尾3-17-7-2F 地図を見る
営業時間
【月・水~日】
ディナー 16:00~21:00 (L.O.20:30)
定休日 火曜日
年末年始

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感染症対策 店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
従業員の手洗い、うがいを徹底しています
従業員にマスクの着用を義務付けています
従業員に出勤前の検温を義務付けています
店内の清掃、消毒を徹底しています
調理器具や食器の消毒を徹底しています
定期的な換気を実施しています
席数に対する来客上限を設けています
非接触体温計で37.5度以上の方は入店拒否しています(入店時に計測します)

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 37人 ( 宴会・パーティー時 着席:37人 )
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5384-8735 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.福岡県福岡市中央区平尾3-17-7-2F 西鉄天神大牟田線 薬院駅 徒歩5分地下鉄七隈線 薬院駅 徒歩5分 ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
    従業員の手洗い、うがいを徹底しています
    従業員にマスクの着用を義務付けています
    従業員に出勤前の検温を義務付けています
    店内の清掃、消毒を徹底しています
    調理器具や食器の消毒を徹底しています
    定期的な換気を実施しています
    席数に対する来客上限を設けています
    非接触体温計で37.5度以上の方は入店拒否しています(入店時に計測します)

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この情報は2021年11月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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