フレッシュマーケット

フレッシュ マーケット

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料理メニュー

フレッシュ マーケットでこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

長谷川 育史 氏

料理人
長谷川 育史 氏(ハセガワ ヤスノブ)

専門ジャンル: ノンジャンル

素材の良さを活かした料理を提供したい

1965年、京都府出身。飲食業界に入って30年になる。旨い料理を提供できる店をつくるためには、自分がおいしいものを知っていなくてはならないと考え、日本だけでなく世界中の名店を回った。特に研究を重ねたのは肉の質や提供の仕方。自店では、オリーブオイルと塩胡椒だけという素材を最大限活かすスタイルをメインにしている。ワインにもこだわりがあり、ソムリエの資格も持つ。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土】
18:00~02:00 (L.O.01:30)
【日・祝】
18:00~22:00 (L.O.21:00)予約のみ

定休日

無休

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この情報は2021年11月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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