ディナー：25000円 
六本木駅 徒歩15分 
不定休 
貯まる・使える 
メキシカンフレンチをコンセプトに掲げた“ノーコード”な食体験
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西麻布の閑静な一角に店を構える【No Code】は、クロスオーバーな活躍を展開する料理人・米澤文雄氏による基盤店。その名の通り、国や文化の垣根を越えた独自の世界観で国内外の食通たちを魅了しています。2025年夏より、約10年間にわたり米澤氏の右腕として活躍してきた久松暉典氏が新シェフに就任。フレンチ、アジアン、アメリカン、ヴィーガンといったこれまでのキャリアと感性を活かし、米澤氏と共に“メキシカンフレンチ”を生み出しました。メキシカンの可能性を、フレンチの技法と日本ならではの食材によって表現していきます。紹介制から一般予約制へと開放された今、ぜひ“これまでにない味わい”をご体験ください。
No Code
これだけは食べてほしいベスト３
伝統的なストリートフードをモダンに再解釈した『Carnitas 純粋金華豚、発酵玉ねぎ、フェンネル』
豚肉を多彩なスパイスでマリネしてから煮込んだメキシコの定番料理「カルニタス」を、一晩寝かせてテリーヌに仕立てました。フェンネルとニンニクのピューレや、乳酸発酵させた玉葱やライムと共に。
日本のとうもろこしを主役に、メキシコの屋台グルメをアレンジした『Sope とうもろこし、チーズ、チレ』
現地で親しまれている「エスキーテス」をアレンジ。香ばしく焼いたとうもろこしの甘みと香りに、メキシカンらしいチリオイルのピリ辛さをプラスし、ライムの酸味やチーズのまろやかさで奥深い味わいに。
和とメキシカンの融合を感じることができるシグネチャー『Tostada マグロ、サルサマチャ、アボカド』
豊洲市場の有名な仲卸「やま幸」から仕入れる本鮪の尾身を使用し、メキシコ伝統の調味料「サルサマチャ」と合わせた逸品。下にアボカド、上に揚げたトルティーヤを添えて。辛さは控えめで、日本人にも馴染みやすい。
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No Codeの店舗情報
基本情報
| 店名 | No Code |
|---|---|
| TEL |
03-4400-7524 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ日比谷線 六本木駅 徒歩15分 東京メトロ千代田線 乃木坂駅 徒歩12分 |
| アクセス | 東京メトロ日比谷線・都営大江戸線「六本木駅」徒歩15分／東京メトロ千代田線「乃木坂駅」徒歩12分 |
| 住所 | 東京都港区西麻布2-25-31 クオーレ西麻布 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 不定休 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 8人 |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://nocode.co.jp/nocode/ |
| 備考 |
東京メトロ銀座・東京メトロ千代田・東京メトロ半蔵門線「表参道駅」徒歩18分／東京メトロ日比谷線「広尾駅」徒歩12分 |
