すし屋のさい藤 | お店の特徴

食材にこだわっている

北海道の旬の鮮魚の美味しさが際立つ、江戸前鮨と酒肴で魅了

東京の鮨店で修行後、札幌で腕を磨いた斉藤大将が繰り出す握りと酒肴が評判。北海道各地の最旬の鮮魚、極上の本まぐろなどが揃います。お好み・おまかせ・おきまりの3スタイルがあり、注文に困らないのも嬉しい点！

日本酒にこだわっている

季節の魚介に合うお酒が充実。鮨屋監修の旨い地酒もぜひ！

ビール、日本酒、焼酎など多種類のドリンクを揃え、幅広いニーズに対応。店主が厳選した鮨に合う日本各地の銘酒に加え、北海道の鮨屋が監修した和食に合う地酒も用意。銘柄等の詳細は店舗でご案内します。

デートにおすすめ

鮨を気軽に楽しむシーンから記念日まで、頼りになる一軒

すすきのでの鮨デートやご夫妻での食事に、知っておくと重宝する店。お好み・おまかせ・おきまりがあり、シーンや予算に応じて利用できます。記念日やお祝い事には、おまかせコースの『極（きわみ）』が好評です。

個室がある

減席や予約分散の配慮を施し、落ち着いた離れ個室も用意

感染症対策にもしっかり取り組み、飲食店における感染防止対策の認証（第三者認証制度）を取得。最大6名様の個室もあり、少人数の接待や会食に向きます。人気が高いので、早めの予約がおすすめ（電話で店舗へ）。

接待・会食におすすめ

最旬の地元食材×江戸前の技が生む美味で大切な人をもてなせる

道内の人はもとより、道外の人をもてなすシーンにもオススメ。北海道の鮮魚に江戸前の確かな技を施した握りと趣向は、食通もうなる美味しさ。空間・接客もハイクオリティで、安心して大事な席に臨めます。

1人でも入りやすい

一人鮨も楽しい！　旨い握り、粋な接客、心地いい空間で大満足

凛と美しい高野槙のネタケースを配した檜の一枚板のカウンターは、一人鮨の特等席。札幌への出張時や旅の折にも重宝します。カウンター席は以前の9席から減席して7席となり、いっそうゆったりと憩えます！