クシヤキノタツミ

串焼きのたつみ

050-5871-4739

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

地元の味、九州の味を手間暇かけて。仕込みに3日かけたとり皮はクセになる味で大人気

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大分市の中心的繁華街・府内五番街の中心部に位置する【串焼きのたつみ】。賑わう街中にあって落ち着いた佇まいを見せる外観と同様に、店の雰囲気もまた落ち着いた空気を漂わせます。仕事帰りの一杯にはもちろん接待などでの利用も大歓迎。宴会セットも飲み放題付きでご用意しています。和食の技術を活かして生まれた創作串料理の数々は、素材はもちろん調味料にもこだわりぬいた一品ばかり。自慢のとり皮串は、3日間寝かせて余分な脂を落とし、触感はパリパリ、食感はジューシーに仕上げています。醤油も卵も大分の名品を使用。同じ府内町にある「焼肉ホルモンのたつみ」は姉妹店。 「串たつ」・「肉たつ」両店舗宜しくお願いします!

串焼きのたつみ
これだけは食べてほしいベスト3

下ごしらえに3日かけた自慢の一品「とり皮」

3日間仕込みをかけてじっくりと脂を落とし外はカリカリ、中はジューシーに。

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下ごしらえに3日かけた自慢の一品「とり皮」

地元のうまい卵・蘭王を使った「半熟玉トロ豚焼き串」

蘭王卵という地元・大分の卵を使用。外側は豚バラで巻きカリカリとした触感、中の卵は半熟でトロリと。

地元のうまい卵・蘭王を使った「半熟玉トロ豚焼き串」

店長 / 貞包 勇太 氏 (サダカネ ユウタ)

専門ジャンル: 和食全般

新しい串焼きを目指して

大分県出身。飲食店勤務未経験ながら鳴り物入りで【串焼きのたつみ】へと入った異端児。そこで先代・髙山健一氏と出会い修行をつむ。先代に学んだ技術を継承し、2代目として一串一串に想いを込めて腕と技術を振るっている。

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貞包 勇太 氏

写真

  • 九州の地酒にワインにサワーが70種類。超炭酸ハイボールも人気

    九州の地酒にワインにサワーが70種類。超炭酸ハイボールも人気

  • カウンター席からは焼き場が。目で見ても楽しめるライブ感を演出

    カウンター席からは焼き場が。目で見ても楽しめるライブ感を演出

  • 落ち着いた店内の雰囲気はビジネス利用にもぴったり

    落ち着いた店内の雰囲気はビジネス利用にもぴったり

  • 下ごしらえに3日かけた自慢の一品「とり皮」

    下ごしらえに3日かけた自慢の一品「とり皮」

  • 地元のうまい卵・蘭王を使った「半熟玉トロ豚焼き串」

    地元のうまい卵・蘭王を使った「半熟玉トロ豚焼き串」

  • 素材にもタレにも工夫あり「たつみの特製つくね(タレ)蘭王付」

    素材にもタレにも工夫あり「たつみの特製つくね(タレ)蘭王付」

  • 2名様より承ります。 前日までの要予約。
迷ったらコレ!串焼きのたつみの定番コースです。

    2名様より承ります。 前日までの要予約。迷ったらコレ!串焼きのたつみの定番コースです。

串焼きのたつみの店舗情報

基本情報

店名 串焼きのたつみ
TEL

050-5871-4739

097-537-1188

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

最寄駅 JR各線 大分駅 徒歩7分
アクセス 大分駅下車徒歩7分
住所 大分県大分市府内町2-4-5 若竹ビル2F 地図を見る
営業時間
ディナー 18:00~22:30 (L.O.22:00)
定休日 不定休
6月の店休日は3日・10日・11日(火)・17日・20日(木)・24日とさせて頂きます。
平均予算
【ディナー】
3000円
お支払い情報
クレジットカード可
UFJ, VISA, JCB, UC, AMEX, MASTER
電子マネー不可
QRコード決済可
PayPay

設備情報

店内パノラマ

大きなパノラマを見る

キャパシティ 60人
席数形態 カウンター11席/個室:1室(6~10名様)/テーブル席:2~4名様4席/座敷:最大36名様応相談
駐車場 なし

当店のご用意はございませんが、近隣にコインパーキングがあります。

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ https://nexusplaza.co.jp/store/kushiyaki/

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