スシヤノサイトウ

すし屋のさい藤

  • ジャンル 鮨・寿司
  • 平均予算 ディナー:25000円 ランチ:10000円
  • 最寄り駅 すすきの駅 徒歩4分
  • 定休日 不定休
  • 貯まる・使える

050-5385-7078

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【おまかせコース】雅(みやび)

18700円(税込)

季節限定の酒肴、お造り、握りを提供させて頂きます。

コース内容

料理/全7~8品(お通し、酒肴、小鉢、お造り、焼き物、握り、香物、お椀等)。
別途、お通し550円 サービス料10%

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私がつくっています

斉藤 明 氏

料理人
斉藤 明 氏(サイトウ アキラ)

専門ジャンル: 寿司

北海道の最旬の鮮魚を揃え、江戸前の技と心意気で旨い鮨を握る

1966年、東京都出身。【すし屋のさい藤】店主。東京の鮨店で江戸前の技を修行後、北海道の風土と豊富な海の幸に魅了され、20歳で札幌に移る。すすきのの名店【すし屋のやま田】でさらに研鑽を重ね、2000年に今の店を創業して独立。以来、道内各地の漁業者、市場関係者、鮮魚店との絆を紡ぎ、季節ごとの最上の鮮魚を仕入れ、確かな技と丁寧な仕事で旨い鮨と酒肴を繰り出す。粋で温かいもてなしも評判で、道内外にファンが多い。

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営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:00~14:00 (L.O.13:30)
【平日・土・祝前】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:30)
【日・祝】
ディナー 17:00~22:00 (L.O.21:30)

定休日

不定休 *日祝営業

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