割烹 うづき | 料理メニュー

料理メニュー

（税込価格）

割烹　うづきでこれだけは食べてほしいベスト３

趣味嗜好を取り入れつつ、旬の味覚を楽しめるように構成した『コース料理』

【割烹　うづき】の料理を万遍なく楽しみたい方は、コースがオススメ。其々の好みに合わせつつ、その日の厳選食材をふんだんに盛り込んだ逸品がつくられます。※画像は一例です。仕入れや季節によって変わります。

だしの味を楽しめる、優しくゆるやかな味わい『海老芋の唐揚げ蟹身餡』

こっくりとした歯触りの海老芋と肉厚な蟹身を、優しい餡が包み込みます。滑らかな口当たりで、納得の味。ほうっと、身体に染みるおいしさです。※料理は一例です。仕入れや季節によって変わります。

ねっとりと上品な舌触り。日本酒にもよく合う一品『真鱈白子の昆布焼き』

白子を選ぶ基準は、その大きさも判断材料のひとつ。ぷっくりとした白子を頬張れば、ふわりと広がる昆布の旨みと共に磯の香りも感じられます。※料理は一例です。仕入れや季節によって変わります。

◆お造り

• 

  　

  本鮪中トロ・天然シマアジ・イサキ・カマス・真鯵・コチ・天然平目昆布〆・生うに

  単品1200円～

◆本日の一品

• てっさ

  1800円

• 岩牡蠣（五島列島）一ケ

  850円

• 熊本県産馬刺し三種盛り

  2800円

• 真鯵のたたき

  930円

• 鱧の湯引き

  1500円

• 生うにと岡ひじきの汲み湯葉和え

  980円

• 季節野菜の冷製ポン酢ジュレ掛け

  1200円

• ニラのお浸し

  680円

• カリカリじゃこと美人葱のサラダ

  1200円

• 鮮魚の南蛮漬け

  920円

• 

  ズワイ蟹と春菊の蟹味噌和え

  930円

• 黒毛和牛のたたき

  1980円

• 真蛸の柔らか煮

  1200円

• とこぶしの旨煮

  980円

• 真鯵のつみれ汁

  870円

• 

  芝海老真丈

  1200円

• とらふぐの唐揚げ

  2400円

• 甘鯛の松笠揚げ

  2300円

• 鱧と旬菜の天麩羅

  2400円

• 天然シマアジのフライ

  1200円

• カマスの塩焼き

  1400円

• 地鶏のタレ焼き

  1000円

• 

  地鶏の有馬山椒焼き

  1000円

• 黒毛和牛のステーキ

  3800円

• 自家製明太子

  750円

• 梅水晶

  700円

• 自家製クリームチーズの味噌漬け

  790円

• 地鶏の雑炊

  1200円

• 焼き鳥丼

  1200円

• 地鶏の白スープうどん

  1200円

• 自家製のいくらご飯

  1600円

• おにぎり

  （鮭・明太子・梅）

  各350円

• お茶漬け

  （鮭・明太子・梅）

  各620円

• ご飯セット

  （白米・お味噌汁・おかず）

  1100円

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  ※表示価格は税込価格です。
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  趣味嗜好を取り入れつつ、旬の味覚を楽しめるように構成した『コース料理』

  【割烹　うづき】の料理を万遍なく楽しみたい方は、コースがオススメ。其々の好みに合わせつつ、その日の厳選食材をふんだんに盛り込んだ逸品がつくられます。※画像は一例です。仕入れや季節によって変わります。
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  だしの味を楽しめる、優しくゆるやかな味わい『海老芋の唐揚げ蟹身餡』

  こっくりとした歯触りの海老芋と肉厚な蟹身を、優しい餡が包み込みます。滑らかな口当たりで、納得の味。ほうっと、身体に染みるおいしさです。※料理は一例です。仕入れや季節によって変わります。
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  ねっとりと上品な舌触り。日本酒にもよく合う一品『真鱈白子の昆布焼き』

  白子を選ぶ基準は、その大きさも判断材料のひとつ。ぷっくりとした白子を頬張れば、ふわりと広がる昆布の旨みと共に磯の香りも感じられます。※料理は一例です。仕入れや季節によって変わります。
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  炙り秋刀魚ときのこのサラダ
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  芝海老真丈
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  京芋の唐揚げ生うに添え
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  銀鱈の西京焼き

コース（一例）

• ※料理は一例です。季節や仕入れに応じて内容は変わります。

割烹　うづきの店舗情報