カッポウウヅキ

割烹 うづき

  • 貯まる・使える

050-5385-6113

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

空席確認・予約する

阿部 誠司朗 氏 アベ セイジロウ

料理人としての技を尽くし、この一皿を提供

1976年、神奈川県生まれ。20歳ごろから料理の世界へ。代官山【萬葉庭】をはじめ、都内の名店で実力を磨きあげる。現在は、自らの店【割烹 うづき】で腕を振るう。料理のおいしさに魅了され、日々多くの人たちが期待を胸に訪れている。

専門ジャンル
日本料理・懐石・割烹
経験年数
29年

自慢の一品

予約時に、相手と向き合うことで生まれてくる『コース料理』

この人にはこの食材を…。あの人にはあの調理法で…。さまざまな食材と調理法が、料理人の頭の中を巡ります。不思議なほど、相手の好みにぴたりとあてはまる料理が完成しています。

こだわりの食材

全国の優れた生産者によって支えられる食材

豊洲に足を運び、厳選しながら仕入れる食材。そして、全国各地から直送される食材。料理人の想像力が掻き立てられる食材があるからこそ、自由に料理をつくることができます。

こだわり食材
鮮魚全般

おもてなしの流儀

一人一人の好みを大切にした料理をつくる

ゲスト希望に合わせながら料理を仕上げていく料理人。「時間がかかる場合もございますが一人一人の味覚は異なるため、各々の舌に合わせた料理を提供したい」と、話します。

コース料理としての醍醐味を味わう

一人がおいしいと思う料理、万人がおいしいと思う料理、どちらも大切にしています。コース料理は、それらを綺麗に調和させていきます。接待やデート、記念日などにオススメ。

割烹 うづきの店舗情報

基本情報

店名 割烹 うづき
TEL

050-5385-6113

03-6450-4578

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

空席確認・予約する

最寄駅 JR山手線 恵比寿駅 徒歩5分
東京メトロ日比谷線 恵比寿駅 徒歩5分
アクセス JR恵比寿駅東口より徒歩5分。右方向へ道なりに進み、左手に階段が現れたら下る。つきあたり右手です。
住所 東京都渋谷区恵比寿4-4-5 第3伊藤ビル101 地図を見る
営業時間
ディナー 17:00~
定休日 不定休

空席確認・予約する

平均予算
【ディナー】
10000円
お支払い情報
クレジットカード可
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 12人
席数形態 カウンター7席/個室1部屋(3~5名様)
駐車場 なし

近隣にコインパーキングあり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ https://kappou-uzuki.net/

営業時間・定休日

営業時間

ディナー 17:00~

定休日

不定休

空席確認・予約する

割烹 うづきに行った1人の投稿から算出しています。

このお店のInstagramを見るこのお店のInstagramを見る

あなたにオススメのお店

恵比寿でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

恵比寿で人気のレストラン アクセスランキング

もっと見る

この情報は2023年11月7日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

ページトップ

Back to Top