カッポウウヅキ

割烹 うづき

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050-5385-6113

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本日予約可

人に寄り添いながら仕上げる料理と、おもてなしの心。旬をコースで楽しむ日本料理店

単品料理も用意されていますが、訪れる人の多くが『コース料理』を利用している【割烹 うづき】。料理人としての本領発揮ともいえるコースメニュー。メニューの内容を決めるのは、予約時における一人一人へのお伺いです。旬の食材を当たり前とし、豊洲や産地直送の品も使用。季節が巡るように、食材が変わっていきます。店内には、店主を前に料理をいただけるカウンター席と、完全個室を一室完備。個室は3~4名様での利用となり、私的な空間を守られます。ここぞというとき自信をもって紹介できる店を、いくつご存知ですか?まだ出合えていない方は、ぜひ訪れてみてください。恵比寿駅より徒歩5分。接待や記念日にふさわしい日本料理店です。

割烹 うづき
これだけは食べてほしいベスト3

ねっとりと上品な舌触り。日本酒にもよく合う一品『真鱈白子の昆布焼き』

白子を選ぶ基準は、その大きさも判断材料のひとつ。ぷっくりとした白子を頬張れば、ふわりと広がる昆布の旨みと共に磯の香りも感じられます。
※料理は一例です。仕入れや季節によって変わります。

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ねっとりと上品な舌触り。日本酒にもよく合う一品『真鱈白子の昆布焼き』

だしの味を楽しめる、優しくゆるやかな味わい『海老芋の唐揚げ蟹身餡』

こっくりとした歯触りの海老芋と肉厚な蟹身を、優しい餡が包み込みます。滑らかな口当たりで、納得の味。ほうっと、身体に染みるおいしさです。
※料理は一例です。仕入れや季節によって変わります。

だしの味を楽しめる、優しくゆるやかな味わい『海老芋の唐揚げ蟹身餡』

趣味嗜好を取り入れつつ、旬の味覚を楽しめるように構成した『コース料理』

【割烹 うづき】の料理を万遍なく楽しみたい方は、コースがオススメ。其々の好みに合わせつつ、その日の厳選食材をふんだんに盛り込んだ逸品がつくられます。
※画像は一例です。仕入れや季節によって変わります。

趣味嗜好を取り入れつつ、旬の味覚を楽しめるように構成した『コース料理』

料理人 / 阿部 誠司朗 氏 (アベ セイジロウ)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

料理人としての技を尽くし、この一皿を提供

1976年、神奈川県生まれ。20歳ごろから料理の世界へ。代官山【萬葉庭】をはじめ、都内の名店で実力を磨きあげる。現在は、自らの店【割烹 うづき】で腕を振るう。料理のおいしさに魅了され、日々多くの人たちが期待を胸に訪れている。

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阿部 誠司朗 氏

写真

  • 目立たず静かな空間に、料理目当てに訪れる

    目立たず静かな空間に、料理目当てに訪れる

  • 二人の時間を、肩ひじ張らずに過ごせる一軒

    二人の時間を、肩ひじ張らずに過ごせる一軒

  • 外せない接待などに、覚えておきたい日本料理店

    外せない接待などに、覚えておきたい日本料理店

  • 一室のみの完全個室。利用したい人は予約必須

    一室のみの完全個室。利用したい人は予約必須

  • 趣味嗜好を取り入れつつ、旬の味覚を楽しめるように構成した『コース料理』

    趣味嗜好を取り入れつつ、旬の味覚を楽しめるように構成した『コース料理』

  • だしの味を楽しめる、優しくゆるやかな味わい『海老芋の唐揚げ蟹身餡』

    だしの味を楽しめる、優しくゆるやかな味わい『海老芋の唐揚げ蟹身餡』

  • 京芋の唐揚げ生うに添え

    京芋の唐揚げ生うに添え

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割烹 うづきの店舗情報

基本情報

店名 割烹 うづき
TEL

050-5385-6113

03-6450-4578

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR山手線 恵比寿駅 徒歩5分
東京メトロ日比谷線 恵比寿駅 徒歩5分
アクセス JR恵比寿駅東口より徒歩5分。右方向へ道なりに進み、左手に階段が現れたら下る。つきあたり右手です。
住所 東京都渋谷区恵比寿4-4-5 第3伊藤ビル101 地図を見る
営業時間
ディナー 17:00~
定休日 不定休

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
10000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 12人
席数形態 カウンター7席/個室1部屋(3~5名様)
駐車場 なし

近隣にコインパーキングあり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ https://kappou-uzuki.net/

よくある質問

本日予約可

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