ディナー：10000円 
恵比寿駅 徒歩5分 
不定休 
貯まる・使える 
人に寄り添いながら仕上げる料理と、おもてなしの心。旬をコースで楽しむ日本料理店
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単品料理も用意されていますが、訪れる人の多くが『コース料理』を利用している【割烹 うづき】。料理人としての本領発揮ともいえるコースメニュー。メニューの内容を決めるのは、予約時における一人一人へのお伺いです。旬の食材を当たり前とし、豊洲や産地直送の品も使用。季節が巡るように、食材が変わっていきます。店内には、店主を前に料理をいただけるカウンター席と、完全個室を一室完備。個室は3～4名様での利用となり、私的な空間を守られます。ここぞというとき自信をもって紹介できる店を、いくつご存知ですか？まだ出合えていない方は、ぜひ訪れてみてください。恵比寿駅より徒歩5分。接待や記念日にふさわしい日本料理店です。
割烹 うづき
これだけは食べてほしいベスト３
趣味嗜好を取り入れつつ、旬の味覚を楽しめるように構成した『コース料理』
【割烹 うづき】の料理を万遍なく楽しみたい方は、コースがオススメ。其々の好みに合わせつつ、その日の厳選食材をふんだんに盛り込んだ逸品がつくられます。※画像は一例です。仕入れや季節によって変わります。
ねっとりと上品な舌触り。日本酒にもよく合う一品『真鱈白子の昆布焼き』
白子を選ぶ基準は、その大きさも判断材料のひとつ。ぷっくりとした白子を頬張れば、ふわりと広がる昆布の旨みと共に磯の香りも感じられます。※料理は一例です。仕入れや季節によって変わります。
だしの味を楽しめる、優しくゆるやかな味わい『海老芋の唐揚げ蟹身餡』
こっくりとした歯触りの海老芋と肉厚な蟹身を、優しい餡が包み込みます。滑らかな口当たりで、納得の味。ほうっと、身体に染みるおいしさです。※料理は一例です。仕入れや季節によって変わります。
料理人 / 阿部 誠司朗 氏 （アベ セイジロウ）
専門ジャンル： 日本料理・懐石・割烹
料理人としての技を尽くし、この一皿を提供
1976年、神奈川県生まれ。20歳ごろから料理の世界へ。代官山【萬葉庭】をはじめ、都内の名店で実力を磨きあげる。現在は、自らの店【割烹 うづき】で腕を振るう。料理のおいしさに魅了され、日々多くの人たちが期待を胸に訪れている。
写真
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目立たず静かな空間に、料理目当てに訪れる
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二人の時間を、肩ひじ張らずに過ごせる一軒
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外せない接待などに、覚えておきたい日本料理店
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一室のみの完全個室。利用したい人は予約必須
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趣味嗜好を取り入れつつ、旬の味覚を楽しめるように構成した『コース料理』
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だしの味を楽しめる、優しくゆるやかな味わい『海老芋の唐揚げ蟹身餡』
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京芋の唐揚げ生うに添え
割烹 うづきの店舗情報
基本情報
| 店名 | 割烹 うづき |
|---|---|
| TEL |
050-5385-6113 03-6450-4578 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR山手線 恵比寿駅 徒歩5分 東京メトロ日比谷線 恵比寿駅 徒歩5分 |
| アクセス | JR恵比寿駅東口より徒歩5分。右方向へ道なりに進み、左手に階段が現れたら下る。つきあたり右手です。 |
| 住所 | 東京都渋谷区恵比寿4-4-5 第3伊藤ビル101 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 不定休 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 12人 |
|---|---|
| 席数形態 | カウンター7席／個室1部屋(3～5名様) |
| 駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://kappou-uzuki.net/ |
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