MISO18ヶ月 | お店の特徴

旬の食材にこだわっている

新鮮な魚や肉を、味噌でさらに奥深い味わいに　

富山県氷見漁港で水揚げされた新鮮な魚介類を、日替わりのオススメメニューで随時入荷しています。鮮度の良い上質な魚や肉とこだわりの味噌を使った、味わい深い色々な逸品料理をゆっくりと楽しんで。

デートにおすすめ

木の質感を大切にした寛ぎの店内で、楽しいデート

『味噌漬け』などの伝統的な味噌料理から、『白味噌のカルボナーラ』など新しい味わいまで楽しめる【MISO18か月】。シンプルでとっても寛げる雰囲気の中で、二人でゆっくりとおいしい料理とお酒をいただけます。

国産食材にこだわっている

愛知県豊田市「蔵元　桝塚味噌」直送の、蔵出しの生味噌

【MISO18ヶ月】の味噌は、オーナーご友人の実家「蔵元桝塚味噌」より入荷します。「味噌とは造るものではなく、育てるもの」との思いで木樽で育てられている、天然醸造の生きた味噌は、格別なおいしさです。

日本酒にこだわっている

味噌料理にぴったり！全国各地より入荷する地酒や各種ワイン　

おいしい味噌料理と共に楽しめる日本酒は、フルーティーな味わいの愛知の地酒「蓬莱泉」など、厳選した銘柄が常時15種程用意されています。あまり出回っていな貴重な地酒が入荷することもあるのでお見逃しなく。

くつろげる雰囲気

入口の味噌樽は、蔵元より譲り受けた貴重なもの

本当は秘密にしたいような、代々木の大人の隠れ家【MISO18ヶ月】。まだ味噌の香りが残るような大きな味噌樽を使った入り口にまず驚くはず。店内も2021年9月18日の7周年と共に明るくリニューアルしました。