ディナー：15000円 ランチ：8000円 
六本木一丁目駅 徒歩5分 
無休 
貯まる 
「連なり」をテーマに、料理とドリンクのペアリングを提案。贅沢な時間を満喫できる
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六本木【虎峰】の姉妹店【series】は、伝統的な広東料理をベースにアジア各国の雰囲気を取り入れた一皿でゲストをもてなすお店です。『エビチリ』や『点心』といった誰もが知る中国料理に、少しひねりを加えた逸品を少量づつ提供。おいしいものを少しづつ、多彩に楽しめるスタイルがなんともうれしい一軒です。お店では「連なり」をテーマにペアリングにも力を入れ、ソムリエでもある料理長とソムリエが、料理にぴったりのドリンクを提案。シックかつエレガントな空間は、デートや記念日など特別な日の食事にもうってつけです。六本木【series】で、思い出に残るひとときを過ごしてみませんか。
series
これだけは食べてほしいベスト３
選りすぐりの赤ワインと共にいただく『A5山形牛サーロイン よだれ牛』
山形県産45のサーロインを香ばしくグリル。選りすぐりの赤ワインとのペアリングは、互いを高めあう至福のマリアージュ。忘れられない余韻を残してくれます。
お店オリジナルの紹興酒とペアリング『山梨県産信玄鶏手羽先のフォアグラ包み焼き』
使用されるのは山梨県産「信玄鶏」。手羽先の中にフォアグラを詰め、2日間かけて調理されます。お店オリジナルの紹興酒とのペアリングが、ここでしか味わえない贅沢なマリアージュを演出してくれます。
旬の食材を贅沢に味わえる逸品『点心三種盛り』
鶏肉に紫蘇の風味をプラスしたり、皮に季節野菜のモロヘイヤをつかったり、トリュフの芳醇な香りを包み込んだり、素材づかいにひと工夫がなされています。コース中盤に供される、色とりどりの点心は目にも楽しい！
料理人 / 金子 優貴 氏 （カネコ ユウキ）
専門ジャンル： 中華全般
家庭科の教師だった祖母のもと、料理を身近に感じながら育つ
1988年、福岡県生まれ。小学校で家庭科を教えていた祖母のもと、料理を身近に感じながら育つ。大阪あべの辻調理師専門学校を卒業後、日本最古の中華料理店【聘珍楼】にて中国料理の基礎を学ぶ。その後【マンダリンオリエンタル東京】、都内レストラン料理長を経て【series】料理長に就任。伝統的な広東料理をベースに、アジア各国の雰囲気を取り入れた一皿でゲストを魅了する。
写真
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シックかつエレガントな大人の空間
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26品スタンダードコース。
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アジア各国の雰囲気を取り入れた一皿でゲストをもてなすお店
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演出に特徴がある
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オープンキッチンを眺めるカウンター
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選りすぐりの赤ワインと共にいただく『A5山形牛サーロイン よだれ牛』
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旬の食材を贅沢に味わえる逸品『点心三種盛り』
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お店オリジナルの紹興酒とペアリング『山梨県産信玄鶏手羽先のフォアグラ包み焼き』
このお店が紹介された記事
seriesの店舗情報
基本情報
| 店名 | series |
|---|---|
| TEL |
03-5545-5857 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ南北線 六本木一丁目駅 徒歩5分 東京メトロ日比谷線 六本木駅 徒歩10分 |
| アクセス | 南北線、「六本木一丁目駅」2番出口より徒歩5分 。日比谷線、「六本木駅」出口3番出口より徒歩10分 |
| 住所 | 東京都港区麻布台3-4-11 麻布エスビル1F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
無休 夏季/冬季につきましては休暇となります。 |
お支払い情報
| 平均予算 |
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|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER |
設備情報
| キャパシティ | 24人 ( 宴会・パーティー時 着席:24人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | デート向けの座席あり |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13246575/ |
関連情報
| 姉妹店 |
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