アラキチョウキンツギ

荒木町 きんつぎ

050-5384-3405

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

佐藤 正規 氏 サトウ マサノリ

老舗酒店で学んだ日本酒の知識を武器に、荒木町で新たな道に挑む

1986年生まれ、群馬県出身。大学4年の頃に飲食の道を志し、卒業後は焼鳥店に。その後、日本酒の知識を深めるべく、日本酒に定評のある酒店【坂戸屋】で修業。28歳で学芸大学の名酒場【件】に入り、同店のOBであった北村徳康氏と出会い意気投合。神泉【ぽつらぽつら】、代々木上原【ゆう】といった名店で見識を広めた後、2018年に北村氏と二人で荒木町に【荒木町 きんつぎ】をオープン。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
16年

自慢の一品

握りも入る多様な5品。季節の移ろいを感じる『前菜』

彩りも華やかな『前菜』は、カウンターでは一品ずつ、個室では盛り合わせで提供します。季節の素材の小鉢のほか、1~3貫(コースにより異なる)の握りが入るのが特徴です。

こだわりの食材

力強い旬魚の旨みをいっそう引き立てる縁の下の力持ち

「本山葵」は長野県安曇野市の契約農家から直送。採れたての新鮮な山葵は、爽やかな香りと力強い辛さが特徴で、日本料理の華であるお造りを引き立てる名脇役です。

おもてなしの流儀

お客様のニーズを掴む、空気を読んだサービスが理想

料理人との会話を楽しみにされる方、プライベート感を重視される方、接待利用で過度なサービスが不要な方。お客様それぞれがお求めになるサービスを見極め、実践するように心がけています。

椅子の高さ、カウンターの奥行きにまで、細かな計算が潜む

カウンターの奥行きはゆったり70cm。一段低く設計された厨房から提供される料理を、まずはじっくり目で楽しめる設えになっています。シンプルかつ彩り豊かな料理を、五感すべてでお楽しみください。

荒木町 きんつぎの店舗情報

基本情報

店名 荒木町 きんつぎ
TEL

050-5384-3405

03-6709-8704

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

最寄駅 東京メトロ丸ノ内線 四谷三丁目駅 徒歩2分
都営新宿線 曙橋駅 徒歩6分
アクセス 東京メトロ丸ノ内線「四谷三丁目駅」より徒歩2分/都営新宿線「曙橋駅」より徒歩6分
住所 東京都新宿区四谷3-3-6 アイエス共同ビル3-B1F 地図を見る
営業時間
17:00~23:00 (最終入店) ※現在は17:00~22:00で営業中 8月以降は未定
定休日 不定休
平均予算
【通常】
10000円
お支払い情報
クレジットカード可
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯
電子マネー不可
QRコード決済不可

設備情報

キャパシティ 37人
席数形態 完全個室あり/会食向けの座席あり/デート向けの座席あり
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

営業時間・定休日

営業時間

17:00~23:00 (最終入店) ※現在は17:00~22:00で営業中 8月以降は未定

定休日

不定休

荒木町 きんつぎに行った4人の投稿から算出しています。

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この情報は2022年8月3日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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