美食米門 品川 | 料理メニュー

料理メニュー

（税込価格）

刺身

• 

  お造り五種盛合せ

  3608円

• お造り三種盛合せ

  2508円

• 鮪大トロ・中トロ・赤身のお造り

  香り豊かな赤身と濃厚な中トロ、サシの美しい大トロを食べ比べできる贅沢な一品。

  2728円

• 特撰 生ウニ刺し

  3300円

• 牡丹海老のお造り（四本）

  2178円

• 市場直送 特撰一本魚

  焼き、煮付け、唐揚げ、ちり蒸し等
  それぞれの魚に最適な調理法にてご用意致します。
  1,000円～

サラダ

• 

  生湯葉と手造り豆腐の胡麻サラダ

  シャキシャキ新鮮野菜と生湯葉の食感を風味豊かな
  胡麻ドレシングでお召し上がりください。

  1078円

• 柚子香る和野菜のシーザーサラダ

  柚子をきかせたドレッシングでお楽しみください。

  1045円

• 

  和野菜の塩昆布サラダ

  山葵菜、水菜、小松菜を素材の持ち味を引き出してくれる生絞り太白ゴマ油と塩昆布で頂く、あっさりとしたサラダです。
  
  

  1078円

冷菜

• 京都 大こう本店の季節の漬物盛合せ

  「旬の最高食材」にこだわり、
  厳選された国産の安心安全野菜を漬け込んだ京漬物。

  858円

• 

  本日の珍味三種盛合せ

  料理長こだわりの珍味盛合せ

  1408円

• あごおとし辛子明太子の半生炙り

  顎が落ちるほど美味しい、博多の辛子明太子を半生炙りで。

  1078円

• 濃厚 冷製雲丹殻茶碗蒸し

  一口食せば雲丹の香りが広がる、至福の茶碗蒸しです。
  雲丹醤油をでお召し上がりください。

  1078円

• 蛸のやわらか煮

  蛸をじっくりと優しい味わいで煮込みました。

  858円

• 蛍烏賊の沖漬け

  大粒のホタルイカを厳選した沖漬けです。

  748円

• 

  子持ち昆布とわさび漬け

  食感の良い子持ち昆布を静岡産の純正わさび漬けとお召し上がりください。

  968円

• 

  クリームチーズの合せ味噌漬け

  自家製味噌に漬け込んだフランス産クリームチーズを、
  クラッカー・焼き海苔と共にお召し上がりください。

  770円

陶板焼き

• 

  トリュフ香る 国産牛の炭火焼きステーキ

  厳選した国産牛をシンプルに仕上げました。
  芳醇な香りの黒トリュフと共にお召し上がりください。

  4048円

• 

  霜降り牛タンの葱だれ炭火焼きステーキ

  贅沢にタン元だけを使い柔らかく仕上げた、
  厚切りの牛タンの食感を葱ダレでお楽しみください。

  2728円

• 

  岩手 岩中豚の炭火朴葉焼きステーキ

  " 国産SPF 豚肉の岩手産銘柄豚。肉はやわらかで臭みが少なく、あっさりとした岩中豚を自家製の朴葉味噌の香りと共にお召し上がりください。

  2398円

• 三重 松坂牛の柳川陶板焼き

  三重 松坂牛とささがき牛蒡を玉子で閉じました。
  松坂牛の旨味が染み渡る一品です。

  3278円

米門逸品料理

• 

  伊勢海老の炭火雲丹焼き

  伊勢海老を豪快に炭火で焼き上げ、生雲丹をふんだんに使ったソースでからめました。美食極まる一品です。

  7480円

• 鮑のステーキ 濃厚肝ゴロソース

  肝ソースでお召し上がりいただきます。

  5280円

• トロ鮪の葱塩石焼き

  塩ダレで頂くトロの石焼き。口の中でとろける究極の味わい。

  2948円

• 銀鱈の西京焼き

  自家製の西京味噌に漬け込んだ銀ダラを
  炭火で焼き上げた一品です。

  1320円

• 

  蟹味噌の甲羅焼き

  さわやかな磯の香りと、甘く芳醇で滑らかな舌触りをお楽しみください。

  1078円

• 目抜けの粕漬 炭火焼き

  やわらかな目抜けの身質と酒粕の甘みとの相性が絶妙です。

  1078円

• 〆鯖の塩燻し焼き

  脂がのった〆鯖を燻し焼きで。白胡麻塩でお召し上がりください。

  1078円

鮪

• 

  トロ鮪のレアカツレツ

  サクッとした衣とレアなトロの食感を、
  イクラおろしと山葵おろしでお楽しみください。

  2618円

• 特選トロ鮪の塩燻し焼き

  香ばしく藁で焼き上げたトロの味わいは絶品です。

  2948円

温菜

• 

  蛤の吟醸蒸し

  香り豊かな吟醸酒で仕上げた蛤の酒蒸しです。

  1408円

• 大分「龍の卵」の出汁巻き卵

  濃厚な” 龍の卵” を使い、職人の技で仕上げる逸品。

  1078円

• 牛タンと大根の塩炊き 白味噌の香り

  6 時間じっくりと煮込んだやわらかな牛タンと大根をアクセントの白味噌で
  風味豊かに仕上げました。

  968円

蒸し物

• 豚しゅうまい せいろ蒸し（三ヶ）

  脂ののった豚肉のしゅうまいです。

  1078円

• 海鮮しゅうまい せいろ蒸し（三ヶ）

  海老と烏賊を使ったしゅうまいです。

  1078円

揚

• 

  松坂牛の肉じゃがコロッケ 能登の珠洲塩

  三重 松坂牛とじゃがいもを
  シンプルにサクサク衣で仕上げた一品です。

  968円

• 

  穴子の一本揚げ

  ふっくらとした甘く柔らかい穴子を一本丸ごと天麩羅で。藻塩とすだちでお召し上がりください。
  
  

  1628円

• 

  茨城つくば鶏の一枚揚げ 黒七味風味

  鶏独特の臭みがなく、柔らかくジューシーな茨城銘柄鶏。
  香り豊かな黒七味ダレでお召し上がりください。

  1078円

• 長芋のホクホク揚げ

  長芋をシンプルに唐揚げにしました。
  程よい塩気と食感が病み付きになる一品です。

  748円

• あごおとし辛子明太子の半生天麩羅

  顎が落ちるほど美味しい、博多の辛子明太子を天麩羅で。

  1078円

お食事

• 

  海宝“ 極み”土鍋めし

  金目鯛、真鯛、蛤などの旨味を引き出す為に、シンプルに白だしで炊き上げ、仕上げに博多の顎落とし辛子明太子、イクラ、濃厚な雲丹を贅沢に使用した、魚介の旨味が詰まった五臓六腑にしみわたる贅沢な一品です。

  4620円

• 

  三重 松坂牛の牛炊き土鍋めし

  日本三大和牛にひとつである松坂牛。
  良質の脂肪や肉質の優れた松坂牛を贅沢に使用し、
  旨味の染み渡った一品です。

  3960円

• 

  秋田 佐藤養助商店の手延べ稲庭うどん 金胡麻ダレ

  1860年より受け継がれてる名店の手延べ稲庭うどん。
  京都石野西京味噌を合わせた金胡麻ダレでお召し上がりください。

  1298円

• 

  長野 戸隠そば

  日本三大そばに数えられる「戸隠そば」。
  香高いそばを古くから伝わる食べ方である、辛味大根と一緒にお召し上がりください。

  1188円

• 香味海苔の赤出汁

  308円

• 

  雲丹とイクラの合せ飯 UNIKURA 丼

  銀シャリが見えないほど雲丹とイクラを贅沢に盛り込みました。

  3960円

• 中トロ、赤身、ネギトロの鮪三色丼

  中トロ、赤身、ネギトロの鮪尽くしの一品。鮪の旨味を余すことなくご堪能ください。

  1848円

• 

  イクラとサーモンの海鮮親子飯

  とろりとしたイクラの食感とサーモンの甘味が際立つ一品。

  1848円

甘味

• 能登産天然塩のアイスクリーム

  奥能登珠洲市で1596 年から作られる揚浜製法の天然塩と特約農家のフレッシュ生乳を使った無添加手造りアイス。

  550円

• ほうじ茶アイスクリーム

  滑らかな口どけに幸せを感じる、濃厚なほうじ茶のアイスクリーム。

  550円

• 

  豆乳レアチーズケーキ

  豆乳を入れ、ヘルシーにさぱっりと仕上げたレアチーズケーキ。

  550円

• 比内地鶏の卵プリン

  濃厚な比内地鶏の卵を使ったプリン。表面を炙りブリュレの香ばしさもお楽しみください。

  660円

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