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ニッコーカナヤホテルクラフトグリル

NIKKO KANAYA HOTEL CRAFT GRILL

050-5384-9734

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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金谷ホテルの伝統の味!クラフト(=手作り)をコンセプトとした “日本の洋食”を堪能

小山薫堂がプロデュースする「日光金谷ホテル」の協力のもと、クラフト(=手作り)をコンセプトにしたレストラン。【伝統と革新】をテーマに、100年以上にわたって受け継がれてきた「百年ライスカレー」など"日本の洋食"とフレンチをベースとしたオリジナリティーの高い料理を提供しております。 ※年末年始の営業日・営業時間に関しましては変更する場合がございますので、詳細は直接店舗までお問い合わせください。

NIKKO KANAYA HOTEL CRAFT GRILL
これだけは食べてほしいベスト3

牛肉のクラフトビール煮

塊の国産牛肉をじっくりホロホロになるまで煮込んだ濃厚でありながら軽やかな後味の煮込み料理。
じっくり炒めたタマネギの甘みとビールのほろ苦さが複雑で微妙な味わいを生み出します。

メニューを見る

牛肉のクラフトビール煮

大正カニクリームコロッケット

大正時代から歴代の料理長に代々受け継がれた「金谷ホテル」伝統のクリームコロッケをベースに、ズワイ蟹を使ったトロリとしたクリームをサクサクの薄い衣でやさしく包み込みました。

大正カニクリームコロッケット

日光湯葉とサーモンのカルパッチョ

ゆばといえば日光のほか京都も有名ですがその製法に違いがあり、日光のゆばは、二枚仕上げでボリュームがあり、間に豆乳が残されているのが特徴です。

日光湯葉とサーモンのカルパッチョ

料理人 / 川島 徹也 氏 (カワシマ テツヤ)

専門ジャンル:洋食全般

子どもの頃から外食が好きで、自然に父親と同じく料理の道へ

1985年、東京都生まれ。
原点は、自らの好物を食べる外食の空間を自分の手でつくりたいという少年時代の夢。
イタリアンレストランで5~6年の修業を経て、【NIKKO KANAYA HOTEL CRAFT GRILL】を運営する株式会社ダイヤモンドダイニングに入社。
【NIKKO KANAYA HOTEL CRAFT GRILL】のシェフとして腕を振るうほか、系列店の【MAIMON GINZA】【Marche aux Poissons】を統轄するマネージャーとしても活躍中。

プロフィールを見る

川島 徹也 氏

写真

  • 少人数でのお集まりに使える完全個室

    少人数でのお集まりに使える完全個室

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NIKKO KANAYA HOTEL CRAFT GRILLの店舗情報

基本情報

店名 NIKKO KANAYA HOTEL CRAFT GRILL
TEL

050-5384-9734

03-5361-7548

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 各線 新宿駅 徒歩3分
アクセス 各線新宿駅新南口から徒歩3分 新宿三丁目駅から89m
住所 東京都新宿区新宿3-32-6 B1F 地図を見る
営業時間
【平日】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:30)
【平日】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:00)
【土・日・祝】
11:30~23:00 (L.O.22:00)
定休日 不定休

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感染症対策 【感染防止にご協力ください】
1、 入店時の検温・手指の消毒にご協力下さい。
   検温の結果、体温が37.5度以上のお客様は入店をお断りさせて頂きます。
2、 ご体調が優れない場合は入店をお断りする場合がございます。
3、 会話のボリュームはお控えください。
4、 ご飲食時以外は可能な限りマスク着用をお願いします。
5、 大皿でご提供するお料理は、お客様ごとのお取り分けをお願いします。
6、 グラスなどのまわし飲みはご遠慮ください。
7、 お手洗い後には手指の消毒にご協力下さい。
8、 個室ご利用の場合は扉を一部開けさせて頂きます。
   店内換気にご協力ください。
9、 店舗内にて新型コロナウィルス感染の可能性があった場合
   お客様に迅速にお伝えできる様、代表者様のご連絡先をお伺いしています。

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
6000円
【ランチ】
3000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 75人
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ https://www.dd-holdings.jp/shops/craftgrill/shinkyuku#/
姉妹店

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5384-9734 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.東京都新宿区新宿3-32-6 B1F 各線新宿駅新南口から徒歩3分 新宿三丁目駅から89m ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.【感染防止にご協力ください】
    1、 入店時の検温・手指の消毒にご協力下さい。
       検温の結果、体温が37.5度以上のお客様は入店をお断りさせて頂きます。
    2、 ご体調が優れない場合は入店をお断りする場合がございます。
    3、 会話のボリュームはお控えください。
    4、 ご飲食時以外は可能な限りマスク着用をお願いします。
    5、 大皿でご提供するお料理は、お客様ごとのお取り分けをお願いします。
    6、 グラスなどのまわし飲みはご遠慮ください。
    7、 お手洗い後には手指の消毒にご協力下さい。
    8、 個室ご利用の場合は扉を一部開けさせて頂きます。
       店内換気にご協力ください。
    9、 店舗内にて新型コロナウィルス感染の可能性があった場合
       お客様に迅速にお伝えできる様、代表者様のご連絡先をお伺いしています。

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空席あり 残りわずか ×受付終了

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この情報は2021年10月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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