ニッコーカナヤホテルクラフトグリル

NIKKO KANAYA HOTEL CRAFT GRILL

050-5384-9734

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川島 徹也 氏 カワシマ テツヤ

子どもの頃から外食が好きで、自然に父親と同じく料理の道へ

1985年、東京都生まれ。
原点は、自らの好物を食べる外食の空間を自分の手でつくりたいという少年時代の夢。
イタリアンレストランで5~6年の修業を経て、【NIKKO KANAYA HOTEL CRAFT GRILL】を運営する株式会社ダイヤモンドダイニングに入社。
【NIKKO KANAYA HOTEL CRAFT GRILL】のシェフとして腕を振るうほか、系列店の【MAIMON GINZA】【Marche aux Poissons】を統轄するマネージャーとしても活躍中。

専門ジャンル
洋食全般
経験年数
22年

営業時間・定休日

営業時間

【平日】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:30)
【平日】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:00)
【土・日・祝】
11:30~23:00 (L.O.22:00)

定休日

不定休

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