ニシシンジュクイマイヤホンテン

西新宿 今井屋本店

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050-5384-9522

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幻の逸品「比内地鶏」を焼き鳥から鍋料理まで~究極の地鶏の鶏づくしでお楽しみ下さい

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全国の有名地鶏を訪ね歩いて辿り着いた、究極の境地―それが秋田県産「比内地鶏」。そんな地鶏の旨味を最高のカタチで味わうなら、やはりやきとり。当店では、美味しいやきとりをたくさん召し上がっていただきたきたく願い、各種一本からのご注文にて承っております。ほかにも拘りのもも肉に塩焼きや、秋田ならではのきりたんぽ鍋、そして比内地鶏を使ったしゃぶしゃぶまで、今井屋自慢の「比内地鶏」づくしを是非ご堪能下さい。勿論、各種宴会や歓送迎会も大歓迎。お得なコース料理や飲み放題にも対応。また座席もテーブル席から半個室までお客様のご要望に柔軟にお応えします。

西新宿 今井屋本店
これだけは食べてほしいベスト3

むねと皮の抱身

熟成したむね肉を鶏皮で包みました。
むね肉の柔らかさとパリッときつね色に焼きあがった皮の相性は抜群です。
コラーゲン満載、比内地鶏にしか出せない絶妙な味わいです。

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むねと皮の抱身

もも肉の塩焼き

秋田県産の日本酒に漬けた皮付きのもも肉に天然塩で味付けした一枚焼き。
パリッと仕上げた香ばしい皮とジューシーで肉汁たっぷりのボリューム感ある逸品。

もも肉の塩焼き

料理人 / 内田 幸男 氏 (ウチダ ユキオ)

専門ジャンル: 和食全般

事業部料理長


埼玉の寿司屋で13年修行。
今井屋にて18年間様々な業務に携わり、事業部料理長として現在に至る。
小学校の頃からずっと料理人になる事しか考えられず、料理人になるべくし料理人に。
家では食べれない和食を伝えていきたい。
また、生産者の想いを、料理人として素材の美味しさを最大限に生かした料理で
「お客様に美味しかった」と言ってもらえる料理を届けていきたい。

プロフィールを見る

内田 幸男 氏

写真

西新宿 今井屋本店の店舗情報

基本情報

店名 西新宿 今井屋本店
TEL

050-5384-9522

03-5326-4933

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR・私鉄・地下鉄各線 新宿駅 徒歩5分
アクセス 新宿駅西口をヨドバシカメラ新宿西口方面へ。高速バスターミナルの前を通り、突き当たりのビルのB1F。
住所 東京都新宿区西新宿1-18-15 岡本ビルB1F 地図を見る
営業時間
17:00~23:00 (L.O.22:00)
定休日 無休
※年末年始の営業日・営業時間は変更する場合がございます。

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平均予算
【ディナー】
6500円
【ランチ】
1200円
お支払い情報
クレジットカード可
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン
QRコード決済可
d払い, PayPay, メルペイ, 楽天ペイ, au PAY, Alipay, WeChat Pay

Bank Pay

設備情報

店内パノラマ

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キャパシティ 52人
席数形態 カウンター席、テーブル席、半個室
駐車場 なし

詳細情報

こだわり
ホームページ https://www.dd-holdings.jp/shops/imaiyahonten/nishishinjyuku#/
姉妹店

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