祇園なん波祇園/日本料理・懐石・会席料理メニュー

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料理メニュー

祇園　なん波でこれだけは食べてほしいベスト３

彩りあざやかな『先付』

まろやかな味わいの鯛の白子豆腐。うるい、わらび、みょうがに雲丹を添えて（春の料理例）。※コースにより食材、調理法が異なります。また、時期によって料理構成を変更する場合があります。

香り立つ美味しさ『煮物椀』

うすいえんどうの白玉に筍をのせて（春の料理例）。※コースにより食材、調理法が異なります。また、時期によって料理構成を変更する場合があります。

食事の後、抹茶と供される『菓子』

芋あんのさくらきんとんです（春の料理例）。夜の8000円コースには、この料理は含まれません。※コースにより食材、調理法が異なります。また、時期によって料理構成を変更する場合があります。

献立例

彩りあざやかな『先付』

まろやかな味わいの鯛の白子豆腐。うるい、わらび、みょうがに雲丹を添えて（春の料理例）。※コースにより食材、調理法が異なります。また、時期によって料理構成を変更する場合があります。
香り立つ美味しさ『煮物椀』

うすいえんどうの白玉に筍をのせて（春の料理例）。※コースにより食材、調理法が異なります。また、時期によって料理構成を変更する場合があります。
料理人の創意が溢れる『八寸』

和の素材の他、自家製トマトソース等新しい風をとりいれた【祇園　なん波】の創意溢れる一品（春の料理例）。※コースにより食材、調理法が異なります。また、時期によって料理構成を変更する場合があります。
季節を感じる『箸休』

ホタルイカの土佐酢ゼリー（春の料理例）。お昼の5000円と8000円、夜の8000円コースにはこの料理は含まれません。※コースにより食材、調理法が異なります。また、時期により料理構成を変更する場合があります。
食事の後、抹茶と供される『菓子』

芋あんのさくらきんとんです（春の料理例）。夜の8000円コースには、この料理は含まれません。※コースにより食材、調理法が異なります。また、時期によって料理構成を変更する場合があります。
アイスクリームやゼリー、ソースまで料理人オリジナルの『水物』

桜のアイスクリームや苺のソース、白ワインゼリーも【祇園　なん波】のオリジナルです（春の料理例）。※コースにより食材、調理法が異なります。また、時期によって料理構成を変更する場合があります。

祇園　なん波の店舗情報

基本情報

店名	祇園　なん波
TEL	075-525-0768 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。
最寄駅	京阪本線四条駅徒歩5分阪急京都線河原町駅徒歩8分
アクセス	四条花見小路から八坂神社に向かって、亀屋円月堂さん（和菓子屋さん）の路地を北に入ってすぐ東側。
住所	京都府京都市東山区四条花見小路東入ル祇園町北側297-7 地図を見る
営業時間	ディナー 17:30～ (L.O.20:00) ランチ 12:30～ (L.O.13:00)
定休日	木曜日
平均予算	【ディナー】 13000円【ランチ】 6000円
お支払い情報	クレジットカード可 VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, MASTER, セゾン

設備情報

席数形態	カウンター6席、他に個室あり。全24席。（通常4名～8名1室）。貸切は10名から
駐車場	なし当店のご用意はございませんが、付近に有料駐車場があります。

詳細情報

禁煙・喫煙	完全禁煙受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	クレジットカード利用可コースあり個室あり座敷あり掘りごたつあり貸切可携帯がつながるお子様連れ可 10名席ありランチメニューあり少人数でもOK 外国語対応可（英語）完全禁煙
ホームページ	http://kyotonanba.com/

私がつくっています

料理人
難波　修氏（ナンバ　オサム）

専門ジャンル：日本料理・懐石・割烹

伝統を守りながら新しい風を取り入れる創意溢れる京懐石の料理人

1964年、岡山県生まれ。父が魚屋を営んでいた影響で新鮮な魚介類には幼い頃から親しむ。そんな父の薦めもあり料理人の道へ。初めて勤めた店【恭ぜん】の頃、調理だけでなく器にも興味を持ち関連する本を読んだり休みごとに美術館を巡って見識を深めた。その後京都ホテルオークラの懐石料理【入舟】にてさらに料理の腕を磨き、独立。【祇園　なん波】を開店、京料理の正道を歩み続ける。