ディナー：8000円 
すすきの駅 徒歩3分 
月曜日 全国の契約漁師から取り寄せた鮮魚でにぎる『にぎり寿司』に舌鼓。和風モダンな鮨処
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南北線「すすきの駅」から徒歩3分。【鮨九】は、北海道をはじめ、全国の契約漁師直送の鮮魚を使った料理が自慢の鮨処です。低価格で美味しい寿司ネタを求めてオーナー自らが全国を駆け回り、仕入れルートを確保。希少価値の高いめずらしい魚も取り揃えています。魚介はもちろん、水、米にもこだわった『にぎり寿司』をはじめ、記念日に最適な『寿司ケーキ』、日本三大珍味の一つ『自家製からすみ』など、人気料の数々。和のなごみとモダンさを感じる赤の漆塗りのカウンター席は、デートにぴったり。個室や小上がり席は、会合や接待にも重宝します。「気配り・笑顔・感謝」をモットーに、上質なサービスが心地よいお店です。
鮨九
これだけは食べてほしいベスト３
誕生日や記念日などに、サプライズ演出も楽しめる『寿司ケーキ』
白身やトロ、赤身、サーモン、サバ、ホタテなど旬の魚介を8～9種使った贅を極めた創作寿司。当日予約も可。
日本三大珍味のひとつに挙げられる『自家製からすみ』
秋から冬に旬を迎えるボラの卵巣を店内にて塩漬け。塩抜き後に乾燥させて、お客様の元へ提供。
料理人 / 九谷 純一 氏 （クタニ ジュンイチ）
専門ジャンル： 寿司
漁師町で海の幸を身近に感じながら育ち、料理人の道に進む
1971年9月、北海道羽幌出身。漁師が多い環境に育ち、料理をすることが好きだった。高校卒業後、鮨職人の道を選び、北海道だけでなく他の土地での魚料理にも興味を持つ。対馬、金沢、仙台、東京と鮨や懐石料理など和食の道で修業を続ける。27才でカウンター形式の【すし処対州】をオープンし、その後同じオークラビルの別の階で店舗を広げる。六年後、銀座に進出し【鮨九谷】を開店。2号店として今のお店を出身地北海道で開店する。
写真
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有名建築家プロデュースのお店
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4名用と6名用の個室を完備
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掘りごたつ式の小上がり席
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和モダンな店内で心に残る歓送迎会のコース、飲み放題も選択可
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お子様連れでもご年配の方でも利用しやすいお店
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誕生日や記念日などに、サプライズ演出も楽しめる『寿司ケーキ』
このお店が紹介された記事
鮨九の店舗情報
基本情報
| 店名 | 鮨九 |
|---|---|
| TEL |
050-5870-1854 011-531-8023 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 札幌市営地下鉄南北線 すすきの駅 徒歩3分 札幌市営地下鉄東豊線 豊水すすきの駅 徒歩2分 |
| アクセス | 南北線・すすきの駅3番出口徒歩3分。 東豊線・豊水すすきの駅4番出口徒歩2分。 |
| 住所 | 北海道札幌市中央区南五条西2 Tm-26ビル１F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 月曜日 |
お支払い情報
| 平均予算 |
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|---|---|
| クレジット カード |
UFJ, VISA, JCB, AMEX |
| その他決済 |
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設備情報
| 駐車場 | なし |
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詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】 |
|---|---|
| こだわり |
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