ディナー：15000円 ランチ：6000円 
銀座駅 徒歩3分 
月曜日 旬の天然素材の良さを最大限に生かした、真っ白い空間のフレンチレストラン
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清潔感ある白を基調としたモダンな雰囲気の店内は居心地よく広がり、料理が運ばれた時に完成されるデザイン空間。大変希少な食材を探すことからスタートし、厳選した天然素材の肉や魚、野菜を使用。旬のいちばん美味しい時期の素材の良さを、最大限にひきだした自然派料理特別な調理器具とヨーロッパ製エイジンガ―で熟成させた肉類をメインにお楽しみいただけます。誕生日や記念日には、ネーム入りのデザートのプレゼントと記念撮影のサービスもあります。お客さまの要望に応じて、できる限りアレンジしてくれる、おもてなしの心を大切にしたレストランです。
GINZA TOTOKI
これだけは食べてほしいベスト３
ブルーオマールエビのグリエとブルターニュ産ムールビショー
一皿にブルターニュの世界に誇れる逸品を組み込んだ料理。旨味に秀でた特別なブルーオマールエビと世界一美味しい甘みたっぷりのムール貝の組み合わせです。
じっくり3日かけて味つけする、干アワビの滋味あふれるリゾット
2年間熟成した干アワビを1週間かけてもどし、3日間かけて味つけ、スライスしたものをのせたリゾット
北海道の焼尻島の仔羊のもも肉をパイ包みにしたオーブン料理
パイ包みにした仔羊のもも肉をオーブンで焼き、ハーブバターで仕上げ、万願寺唐辛子とナスを添えた一品
料理人 / 十時 亨 氏 （ととき とおる）
専門ジャンル： フランス料理
フレンチの料理長との出会いがきっかけで、フランス料理の道へ
1956年生まれ、福島県出身。フランス料理を知らない人も多かった20歳の頃、フレンチの料理長に出会う。彼の紹介で、【レジャンス渋谷店】で2年、その後、フレンチの名店【銀座レカン】で修業して、渡欧。1992年から11年間【銀座レカン】の総料理長をつとめ、2003年に【レディタン ザ・トトキ】を開店。2013年に【GINZA TOTOKI】としてリニューアルオープンする。
写真
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「美術館にあるレストラン」のような真っ白な空間
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店内まで続けくおしゃれな白の空間
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ネーム入りのデザートと記念撮影で、特別な記念日をお祝い
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2人掛けのテーブル席は、カップルにおすすめ
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1～2人掛けのテーブル席で、優雅な大人の一人時間
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自家製バースデーケーキ、ロウソク、記念撮影のプレゼント
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野菜をふんだんに取り入れたライトメニュー
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島根県のダムのない清流・高津川でとれた天然うなぎを使った一品
GINZA TOTOKIの店舗情報
基本情報
| 店名 | GINZA TOTOKI |
|---|---|
| TEL |
03-5568-3511 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ銀座線 銀座駅 徒歩3分 JR山手線 有楽町駅 徒歩5分 |
| アクセス | 東京メトロ日比谷線・銀座線・丸ノ内線銀座駅B5又はB6出口より徒歩3分。JR有楽町駅銀座口より徒歩5分。 |
| 住所 | 東京都中央区銀座5-5-13 坂口ビル7F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 月曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 30人 |
|---|---|
| 席数形態 | カウンター、テーブル、個室 |
| 駐車場 |
あり
当店のご用意はございませんが、付近に有料駐車場がございます。 |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】 |
|---|---|
| こだわり |
