千葉県の料理人情報 | アジア料理 2ページ
千葉県でさがすアジア料理の料理人の情報をまとめた料理人一覧2ページ目から気になるレストランを選んでください。【ヒトサラ】は、料理人の情報をエリアや専門料理ジャンルから簡単に探せます。
エリア：千葉ジャンル：アジア料理
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子どもから大人まで誰もが楽しめるアットホームなお店に
白井/印西 お好み焼き・もんじゃ
お好み焼処 古の珠
北総線 西白井駅 
1951年12月4日栃木県生まれ、結婚後千葉県白井市に住み、会社員として働いた後、軽食レストランを始…[ 続きを見る ]
- お好み焼き・もんじゃ
- 34年
- お好み焼き
前川 久枝 氏
味と演出と心遣いでお客様を笑顔に！ 和食一筋の本格派料理人
茂原 日本料理・懐石・会席
和食「穂」MINORI
JR外房線 茂原駅 徒歩40分
幼い頃から美味しい母の料理で育ち、伯父2人が和食の料理人だったこともあり、和食の料理人を志す。神田の…[ 続きを見る ]
- 日本料理・懐石・割烹
- 50年
- 懐石料理
-
昆布
齋藤 岳穂 氏
人を連れてきたくなる料理・空間を追求
和食から洋食まで色々なジャンル経験を活かした料理を提供
和食のみならず他業態の調理法を取り入れ常に新しい料理を追求
TVドラマで真摯に料理に向き合う俳優の姿に憧れ、料理の道を志す
小学生の頃に見た有名グルメドラマにあこがれて！
テレビドラマで見た料理の世界に憧れ進んだ「フランス料理」
- 鉄板焼
- 43年
- 鉄板焼き
-
レタス
牛肉全般
フォアグラ
渋田 圭二 氏
両親の働く姿を見て、料理の道を志す
成田/佐原 和食
一番いけす
JR総武本線 八街駅 徒歩10分
子どもの頃から、両親が営む和食店を手伝い、学校を卒業と同時に厨房に入る。父や先輩の板前さんから、料理…[ 続きを見る ]
- 和食全般
- 37年
- 寿司
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ヒラメ
マグロ
アカガイ
齋木 弘 氏
料理を作る事が好きで選んだ天職
市川 和食
日本料理 すずなり
JR総武線 市川駅 徒歩1分
7月11日生まれの鈴木氏は、幼いころから料理をつくることが好きだったという。両親が共働きだったため、…[ 続きを見る ]
- 和食全般
- 29年
- 和食全般
-
かぼちゃ
なす
イワシ／マイワシ
鈴木 一喜 氏
10年間の経験を活かし、さらなる高みを目指す
千葉駅 日本料理・懐石・会席
和料理もりした
京成線 千葉中央駅 徒歩5分
1971年生まれ、兵庫県出身。幼いころから料理人にあこがれ、高校卒業とともに調理師学校へ進学。卒業後…[ 続きを見る ]
- 日本料理・懐石・割烹
- 36年
森下 宏悟 氏
若いけれども経験は豊富。若き感性が生み出すメニューを堪能
地元の人に長く愛される店を目指し、毎日楽しみながら仕事に邁進
都賀/鎌取 もつ鍋
鶏料理ともつ鍋 おはな
JR総武本線 東千葉駅 徒歩15分
学生時代に飲食店でアルバイトをした経験がきっかけとなり、料理の道に進むことを志す。大学卒業後、和食居…[ 続きを見る ]
- 和食全般
- 18年
- 鶏料理
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ホルモン
鶏肉全般
塩
小花 豪 氏
お客様の「ありがとう」の笑顔が一番の喜び
都賀/鎌取 和食
居酒屋まるせん
JR総武本線 都賀駅 徒歩5分
1981年、沖縄県生まれ。10代の頃から料理人として歩み出す。【焼鳥 大】で今の基礎となる焼鳥や料理…[ 続きを見る ]
- 鍋・おでん
- 29年
- おでん
-
鶏砂肝
鶏もも肉
鶏レバー
大谷 千草 氏
さまざまなジャンルで技を研鑽し魚料理を極めた料理人
市原 鮨・寿司
漁師直営店 うおいち
JR内房線 八幡宿駅 徒歩5分
1968年生まれ、千葉県出身。両親が和食の店をやっていたことから、物心ついたときには料理人になること…[ 続きを見る ]
- 和食全般
- 40年
- 和食全般
-
マグロ
アナゴ
カキ
鈴木 一成 氏
料理人の道を選ぶのに時間はかからなかった
鎌ヶ谷 鮨・寿司
すし博
東武野田線 鎌ヶ谷駅 徒歩8分
1977年生まれ、千葉県出身。料理がとにかく好きだったため、早い段階で料理人の道を志すようになる。銀…[ 続きを見る ]
- 寿司
- 29年
- 寿司
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鮮魚全般
小口 博史 氏
食事がもたらしてくれる素敵な時間を、自ら手掛けていきたくて
日本酒との相性を考えて作られる創作料理の数々が自慢
九州の味を安心素材で提供したい
世界中味が集まるN.Yで日本の食文化の奥深さを知り料理人に。
アルバイト先の居酒屋で飲食業に魅力を感じ、料理人の道へ
- 和食全般
- 29年
- 刺身・海鮮料理
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鮮魚全般
牛肉全般
小島 俊成 氏
「好きな人に食べてもらう料理」その気持ちで料理に心を込める
千葉駅 和食
美弥和
JR各線 千葉駅 徒歩12分
1949年、千葉県生まれ。料理好きが高じ、料理人の道へ。和食一筋に数店舗を渡り歩き、研鑽を積む。【美…[ 続きを見る ]
- 日本料理・懐石・割烹
- 55年
井上 元 氏
料理好きが高じて、独学で技術を磨き、料理人の道へ
千葉駅 和食
小料理 藤もん
JR総武線 西千葉駅
1987年、千葉県生れ。元々子どものころから、料理が好きで、独学で技術を磨いてきた。次第にプロの料理…[ 続きを見る ]
- 和食全般
- 9年
- 和食全般
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鮮魚全般
西川 貴文 氏
長年温めた夢と独自のレシピをもとに旨い酒肴と温かな時を届ける
東金/九十九里 居酒屋
あじと
JR東金線 東金駅 徒歩15分
1966年、東金市出身。料理が好きなことから、「いつか自分のお店を持ちたい」と思いながら、飲食の仕事…[ 続きを見る ]
- 和食全般
- 13年
- 和食全般
岩澤 明美 氏
美味しい料理が食べたくて美味しいお酒が飲みたくて
子供の頃見てきた、料理人の兄の姿に憧れて料理人を志した
- 和食全般
- 47年
- 沖縄そば
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豚バラ肉
タマゴ／鶏卵
下地 栄 氏
日本が世界に誇る天ぷらをもっと身近にしたい
面倒見のよい先輩に出会えたことが、食（職）のスタートだった
松戸 和食
旬香
新京成電鉄線 上本郷駅 徒歩7分
焼肉屋でアルバイトをしていた頃、面倒見のよいやさしい先輩に出会う。仕事ではもちろんのこと、仕事帰りな…[ 続きを見る ]
- 和食全般
- 43年
- 天ぷら
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キンメダイ
マグロ
イカ
宮﨑 誠 氏
美味しい物を食べる事が好きで、料理の世界に
- 和食全般
- 31年
- 和食全般
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マグロ
鮮魚全般
牛肉全般
新井 孝治 氏
「美味しい」と言っていただける言葉と笑顔に魅力を感じて
成田/佐原 創作和食
大衆馬肉料理 跳ね馬
JR各線 成田駅 徒歩1分
1982年、茨城県出身。元々は会社員として料理店を訪れていたが、料理への興味と、美味しい食事を食べた…[ 続きを見る ]
- 和食全般
- 13年
- 馬刺し
-
馬肉
豊島 信吾 氏
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