イチバンイケス

一番いけす

050-5870-9267

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

齋木 弘 氏 サイキ ヒロシ

両親の働く姿を見て、料理の道を志す

子どもの頃から、両親が営む和食店を手伝い、学校を卒業と同時に厨房に入る。父や先輩の板前さんから、料理の指南を受け、2年前から店主となった。父や母が働く姿を見て育ち、将来自分もおいしい料理をつくり、お客様に喜んでいただけるようになりたいと思っていた。その気持ちは今も変わらない。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
35年

自慢の一品

寿司

和食全般を扱っていますが、特に自信のあるものは、鮮魚を使った『寿司』。新鮮な旬の魚介を使い、丁寧な仕事を心がけています。厳選した材料を贅沢に使ったちらしや江戸前の握りを味わってください。

こだわりの食材

活魚、活エビ、活貝

魚貝類は鮮度が命。千葉県は海の幸、山の幸に恵まれているため、お客様の舌も肥えています。新鮮な食材を見極め、素材のよさを引き出すことを心がけています。

こだわり食材
ヒラメ 、 マグロ 、 アカガイ

おもてなしの流儀

真心をこめたおもてなし

喜んでいただけるために、おいしい料理を提供することはもちろん、お客様の立場に立った接客を心がけています。お子さん連れや年配の方など多様なお客様が安心して食事を楽しめるよう気遣いも欠かせません。

充実の宴会メニュー

七五三などのお祝いごとや法事でご利用いただくことも多く、ご予算や人数に合わせ、ご相談に応じています。ビジネスユースでは、歓送迎会や忘年会・新年会用に宴会コースをご用意しています。

プロが教える食の知恵袋 おいしいヒント

齋木 弘 氏

旬の素材を生かすことが和食の基本

鮮魚も野菜も旬を大切にし、素材の味を生かすことが和食の基本です。お店でも季節ごとに旬の新鮮な素材を使った料理を提供しています。

一番いけすの店舗情報

基本情報

店名 一番いけす
TEL

050-5870-9267

043-444-3269

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

最寄駅 JR総武本線 八街駅 徒歩10分
アクセス 八街駅北口から市役所を左折し、線路沿いを富山方面へ直進し、300m先に看板がございます。
住所 千葉県八街市八街ほ211-42 地図を見る
営業時間
【火~日】
ランチ 11:00~14:00
【火~日】
ディナー 16:00~22:00 (L.O.21:30)
定休日 月曜日
平均予算
【ディナー】
4000円
【ランチ】
1500円
お支払い情報
クレジットカード不可
電子マネー不可
QRコード決済不可

設備情報

キャパシティ 100人 ( 宴会・パーティー時 着席:60人 )
駐車場 あり

詳細情報

こだわり

営業時間・定休日

営業時間

【火~日】
ランチ 11:00~14:00
【火~日】
ディナー 16:00~22:00 (L.O.21:30)

定休日

月曜日

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