エイショウ

衛正

050-5340-7658

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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本日予約可

落ち着いた雰囲気で温かいもてなしを

食材から調理法まで、季節感にこだわった料理はどれも彩り豊かに美しく。四季折々の食材とお料理に合わせた各種のお酒も御用意しております。 衛正では、予防対策として、衛生管理は勿論のこと、感染防止を保つため、お席の間隔を通常より多めに設けますので、確実なお席の確保を望まれる場合は、直前でも構いませんのでご連絡下さい。尚、当店としての制限人数を越えた場合は、ご入店をお断りする場合がございます。予めご了承下さい。 【GO TO EATキャンペーン・千葉県プレミアム食事券ご利用対象店舗です。】

衛正
これだけは食べてほしいベスト3

懐石の花形と言われる『お椀』は丁寧に取った出汁と、繊細な仕事を施した具材の調和が見事

和食の命とも言われる出汁を使った『お椀』は懐石の花形です。血合いのない、上質なかつおぶしで丁寧に取った出汁と、旬の食材に繊細な仕事を施した具材が見事に調和しています。

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懐石の花形と言われる『お椀』は丁寧に取った出汁と、繊細な仕事を施した具材の調和が見事

シンプルながらも奥深い味わいの『釜で炊いた白ごはん』は趣ある逸品

自慢の釜で炊いた『千葉県多古町産コシヒカリ』は最初の「煮え花」「炊きあがり」「おこげ」と白米でも趣あるものへ。付け合わせて、銚子港の干物や季節のおかずをご一緒に

シンプルながらも奥深い味わいの『釜で炊いた白ごはん』は趣ある逸品

当店自慢の逸品

一年を通してご用意しております。
丁寧にとった味わい深い丸出汁(すっぽん出汁)とプルプルな触感のゼラチンを熱々の小鍋で…
丸(すっぽん)を取り入れた懐石をご用意しております。是非ともご賞味ください。

当店自慢の逸品

料理人 / 堀川 太一 氏 (ホリカワ タイチ)

専門ジャンル:日本料理・懐石・割烹

「食べて健康になる。」を信条に真摯に食材と向き合う料理人

1980年、千葉県生まれ。10代の頃から料理に興味があり、本などから知識を得る。18歳から割烹料理【味問屋明日香】やイタリア料理店【イル・コンソラーレ】で研鑽を積む。日本を離れ、ポルトガルの料理店【AYA】やニューヨークで日本料理の腕をふるう。「いつかは自分の料理で人を感動させたい」という思いから、2011年に【衛松】を開店。「食べて健康になる」を信条に真摯に食材と向き合う。2020年、移転し【衛正】を開店。

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堀川 太一 氏

写真

  • 当店の入り口でございます。

    当店の入り口でございます。

  • 大切なゲストをもてなすに相応しい、落ち着いた雰囲気

    大切なゲストをもてなすに相応しい、落ち着いた雰囲気

  • 目の前でお料理致します

    目の前でお料理致します

  • テーブル席です

    テーブル席です

  • 「本日の素材」掲示板から好みの食材を見つける楽しみ

    「本日の素材」掲示板から好みの食材を見つける楽しみ

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衛正の店舗情報

基本情報

店名 衛正
TEL

050-5340-7658

0476-33-7534

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR成田線 成田駅 徒歩8分
京成本線 京成成田駅 徒歩9分
アクセス 成田駅より徒歩8分
住所 千葉県成田市上町556-1 五番幹3階 地図を見る
営業時間
ランチ 11:00~15:00 (L.O.14:00)
ディナー 17:00~22:00 (L.O.21:00)
定休日 月曜日

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衛生対策と予防の取り組み ・ご来店してからの手指の消毒
・お客様並びに従業員の体温管理
・席間隔の確保
(店内上限人数を設けるなど)
・定期的な店内の換気
・共用部分の消毒

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
10000円
【ランチ】
3500円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER
その他決済
au PAY

設備情報

席数形態 カウンター:9席 / 個室:6名(室料有)
テーブル:3名2テーブル(繋げて6名様までお座り頂けます)
駐車場 なし

近隣にコインパーキングがございますので、そちらをご利用ください。

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
受付方法: 電話
禁煙・喫煙 完全禁煙

屋外(ベランダ)にて喫煙スペース有

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5340-7658 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.千葉県成田市上町556-1 五番幹3階 成田駅より徒歩8分 ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.・ご来店してからの手指の消毒
    ・お客様並びに従業員の体温管理
    ・席間隔の確保
    (店内上限人数を設けるなど)
    ・定期的な店内の換気
    ・共用部分の消毒

ネット予約カレンダー

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空席あり 残りわずか ×受付終了

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この情報は2020年10月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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