ディナー：10000円 
すすきの駅 徒歩2分 
不定休 
貯まる・使える 
- プロフィール
- 私がオススメするお店
小泉 光彦 氏 コイズミ ミツヒコ
自らの腕で織りなす「おいしさ」で、幸せな時間を沢山の方に
1959年、北海道生まれ。「寿司好きだった母に親孝行できたらうれしい」との思いと、見よう見まねで握った寿司を「おいしい」と喜んでもらえたことがきっかけで料理の世界へ。16歳から寿司店にて修業を開始、和食店でも本格的に腕を磨く。その後、鉄板焼き店でも料理の道を究め、再度寿司店に戻り活躍。2022年、縁あってオープンしたばかりの【すすきの鮨】に入社。現在、多くの人に喜んでいただける味わいをと腕を振るう。
- 専門ジャンル
- 寿司
- 経験年数
- 49年
自慢の一品
濃厚でクリーミー『スケトウダラの白子豆腐と真だちポン酢』
北海道で「だちポン」といえば、11月～1月くらいが一番おいしい「真ダラの白子＝たち」の、ポン酢のこと。なめらかに裏ごしをして火にかけ、丁寧につくる白子豆腐と一緒に、冬の味覚を贅沢に満喫できます。
こだわりの食材
季節ごとの新鮮な魚介類を、ゆっくりと楽しんで
仕入れの八割以上が、地元、北海道の新鮮な魚介類。市場がお休みの日はお店も休むなど、徹底したこだわりで、上質な味わいを提供しています。本当においしい『握り』や『刺身』を味わいたい時にぴったり。
- こだわり食材
- 鮮魚全般
おもてなしの流儀
上品な雰囲気の店内で、肩肘張らない温かな接客を
建築のお仕事もされるオーナーのこだわりが光るオシャレな空間です。そんな中味わえるおいしいお寿司と、アットホームで温かな接客がお店の魅力。「訪れた方に何よりも喜んでもらいたい」との心を感じるお店です。
地元の方から観光の方まで、おいしいお寿司を満喫！
オシャレで寛げる空間で、おいしいお寿司とお酒を、ゆっくりと楽しめるお店です。小上がりの半個室席もあり2名～最大8名迄の利用も可能。本当は秘密にしたい「大人の隠れ家」ここにありです。
すすきの鮨 本店の店舗情報
基本情報
| 店名 | すすきの鮨 本店 |
|---|---|
| TEL |
050-5448-0886 080-4046-6222 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 札幌市営地下鉄南北線 すすきの駅 徒歩2分 |
| アクセス | 札幌市営地下鉄南北線「すすきの駅」より徒歩2分。 |
| 住所 | 北海道札幌市中央区南五条西5-11-3 ソシアル桂和ビル2F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 不定休 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 14人 ( 宴会・パーティー時 着席:14人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 半個室4名～8名 |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
喫煙可 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://susukinosushihonten.com/ |
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