03-5440-8885
※お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。
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料理人
児玉 智也 氏(こだま ともや)
専門ジャンル: フランス料理
縦横無尽な自在さでフーディーを魅了する若き鬼才
1990年6月30日、北海道小樽市生まれ。子供の頃から母親の料理を手伝うことが好きな少年で、高校卒業後、調理師専門学校を経て20歳で札幌【ジャルダン・ポタジエ・テラニシ】へ入る。2年の修業の後【レストラン ミヤビ】を経て、26歳で渡仏。オンフルールの【Sa.Qua.Na】、デンマークの【Kadeau】で研鑽を積む。帰国後はポップアップ的な食事会を幾度か催す中、奥野義幸シェフと出会い、【アシッドブリアンツァ】を任される。
営業時間
定休日
火・水曜日
[麻布十番/和食]
[麻布十番/和食]
[麻布十番/和食]
[麻布十番/イタリアン]
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[麻布十番/和食]
[麻布十番/和食]
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